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Joe Dassin 🎵🎶🎵🎶
Le temps des oeufs au plat
01 mercredi Avr 2026
Posted in MUSIQUE
Archives de Tag: oeufs
Euh ! A l’Année prochaine !
11 mardi Avr 2023
Posted in GOURMANDISES, PHOTOS, POEMES
Voici venir Pâques fleuries,
Et devant les confiseries
Les petits vagabonds s’arrêtent, envieux.
Ils lèchent leurs lèvres de rose
Tout en contemplant quelque chose
Qui met de la flamme à leurs yeux.
Leurs regards avides attaquent
Les magnifiques œufs de Pâques
Qui trônent, orgueilleux, dans les grands magasins,
Magnifiques, fermes et lisses,
Et que regardent en coulisse
Les poissons d’avril, leurs voisins.
Les uns sont blancs comme la neige.
Des copeaux soyeux les protègent.
Leurs flancs sont faits de sucre. Et l’on voit, à côté,
D’autres, montrant sur leurs flancs sombres
De chocolat brillant dans l’ombre,
De tout petits anges sculptés.
Les uns sont petits et graciles,
Il semble qu’il serait facile
D’en croquer plus d’un à la fois ;
Et d’autres, prenant bien leurs aises,
Unis, simples, pansus, obèses,
S’étalent comme des bourgeois.
Tous sont noués de faveurs roses.
On sent que mille bonnes choses
Logent dans leurs flancs spacieux
L’estomac et la poche vides,
Les pauvres petits, l’œil avide,
Semblent les savourer des yeux.
Marcel Pagnol
HISTOIRE D’OEUFS !
09 lundi Jan 2023
Posted in GOURMANDISES, PHOTOS, SUR CES MOTS ....
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Evidemment, il ne faut pas mettre ses oeufs dans le même panier !
Sinon, il vous arrive la mésenvature que je vais vous raconter.
Mes courses me sont livrées dans un joli sac en papier,
déclaré solide ! Certes,
mais quand la boite d’oeufs se trouve sous un amas de provisions,
voici ce qui arrive !
Deux oeufs brisés !
Oui,
On ne fait pas d’omelette sans casser des œufs…
Mais je ne veux pas d’omelette !!!
Alors !
Je me pose des questions !
Est-ce vraiment une mauvaise manipulation ?
Ou, plus grave, la poule pondeuse a quelques problèmes….
Elle a une carence et la coquille se brise…
Ou, en pondant elle ne fait pas attention
et son oeuf tombe ..
Plus grave, la poule a des vers ?
Ou elle s’ennuie….
elle picore son oeuf pour essayer, parce qu’elle n’a rien d’autre à faire.
C’est possiible…
En cas de stress, elle est bizarre…
Ou, gourmande,
elle se rend compte que l’intérieur de son oeuf est super bon !
Bien meilleur que ce qu’elle picore chaque jour !
Je ne veux pas me faire cuire un oeuf ! Dans une poêle bien astiquée !
Je veux ne pas perdre ces oeufs brisés
Je veux un remède de grand-mère……
pour lutter contre les effets de la fatigue, du rhume et autres maux…
Je pense soudain aux Films de NOEL que j’ai regardés avec plaisir
pour la première fois cette année.
Ceci, après avoir lu les billets de notre ami OTH
AUCUN RAPPORT !
Mais si ! J’ai savouré, évidemment en rêve,les cookies
et autres gâteaux faits par les acteurs de ces histoires romanesques….
Et soudain, je pense AU LAIT DE POULE dégusté les jours de NOEL…
Alors….
c »est parti !
Je fouille dans mon placard et voici le résultat….
Un grand verre ou 2 petits
1 jaune d’oeuf
150 ml de lait
15 à 20 gr de sucre roux
Une pincée de quatre épices
Et si vous aimez
Une cuillère de rhum….
Battez le jaune et le sucre
pour obtenir un mélange mousseux
Versez dans une casserole le lait et les quatre-épices
Chauffez tout doux
Puis versez sur le sucre et oeuf
en fouettant bien.
Reversez dans la casserole
et chauffez à la limite de l’ébullition,
toujours en mélangeant constamment.
Ajoutez l’alcool
Mélangez
et versez dans le ou les verres
Dégustez et vous voilà prêts
pour affronter les méfaits de l’hiver !
L’enfer c’est les oeufs !
23 mardi Avr 2019
Posted in ANIMATIONS, SUR CES MOTS ....
Ils sont très méchants, ces oeufs,
d’où le titre « L’enfer c’est les oeufs »,
qui parodie – et illustre –
la phrase célèbre de Jean-Paul Sartre dans Huis clos :
« L’enfer, c’est les autres. »
Pff !…
– Qu’est-ce qu’il y a encore ?
– J’en ai marre d’être un œuf ! Personne ne me prend au sérieux.
– Mais arrête un peu ! T’es vraiment qu’un œuf mollet.
– Ouais, ben toi, tu joues à l’œuf dur ,
mais t’as rien dans la coquille !
– Oh, t’as envie de te faire pocher , toi !
– Mais réfléchis un peu. T’en as pas marre d’être seulement un truc
plein de cholestérol ? Quand je vois tout ceux qui ont fini en omelette,
j’ai franchement envie de faire autre chose.
– Mais qu’est-ce que tu pourrais bien faire, crâne d’œuf ?
– Je sais pas, inventer des trucs comme « E= mc2 »
ou apprendre à voler.
– Ah, ah, ah ! Eh, fais gaffe , hein !
Qui vole un œuf vole un bœuf.
… N’importe quoi !
– Quoi, n’importe quoi ?! Va te faire cuire !
Oh et puis ça sert à rien que je te parle.
A chaque fois, on se brouille .
– Oh ça va, j’ai compris. Et puis si c’est comme ça,
je m’en vais.
– Ouais, c’est ça, casse-toi !
… Ouah ! C’est moi qui ai fait ça ?!
– Mais qu’est-ce qui s’est passé ?
– Je sais pas, je lui ai juste dit « Casse-toi »….
Ah, ah, ah. Ouais, c’est génial !
– Eh toi, là-bas ! C’est toi qui as fait ça ?
Je t’ai posé une question.
– Tu vas me parler sur un autre ton s’il te plaît.
– Comme tu voudras. Attrapez-le !
– Vous ne m’aurez jamais !
– Où tu vas comme ça ?
– Pourquoi as-tu fait ça ? Réponds à ma question.
– Je te conseille de me laisser passer. Sinon…
– Sinon quoi ? Tu crois que tu me fais peur ?
Tu l’auras voulu . Casse-toi !
– Oh…
– Alors, vous êtes encore là ? Cassez-vous tous !
– Ah ! Enfin seul !
Maintenant je vais pouvoir m’éclater … Et merde !
Deux oeufs esseulés…
31 mercredi Oct 2018
Posted in HUMOUR, PHOTOS, SUR CES MOTS ....
Pas grand chose dans le frigo !
Ah ! si ! deux oeufs esseulés
à la coquille un peu dorée
mais l’air pas rigolo !
Du cucu de la poule
ils vont passer dans la poêle.
Pauvres petits oeufs
J’en ai la chair de poule
J’ajoute un peu de beurre
Et pour linceuil
quatre fines tranches de lard
…..fumé bien sûr !
Ca frit ! Ca pétille !
Ca cuit ! Ca frétille !
Un peu de déco…
pour Halloween !
Envie de partager.
Invite deux amis
Le temps passe
et les oeufs durent
Trop tard ! sont pas venus
J’ai donc dégusté « sans eux » !
@ monett 31 Octobre 2018
Touche pas à ses oeufs !!
04 vendredi Avr 2014
Posted in NATURE
Les oeufs… et leur code !
18 jeudi Avr 2013
Posted in C'EST DANS L'AIR
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Rien ne ressemble plus à un œuf… qu’un autre œuf ?
et bien non !
Certaines poules sont élevées dans des conditions plus effroyables que d’autres,
ça fait une grosse différence.
Sur chaque œuf est inscrit un code : il indique les conditions de vie
de la poule qui l’a pondu.
Si le combat de l’association 214 vous intéresse,
rendez-vous ici
Si vous habitez en Franche Comté, vous pouvez souscrire
au « Contrat Poule » de la Ferme des Echancées
Vous adoptez une poule et la Ferme vous livrera des oeufs
selon le rythme que vous aurez choisi !
SOURCE : Canal+
Mes « oeufs à la neige »
08 lundi Avr 2013
Posted in CUISINE
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Il faut : Choisir des oeufs bien frais !
3/4 de litre de lait
5 oeufs
125 g de sucre
un bâton de vanille
ou 2 sachets de sucre vanillé
Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige très ferme.
Faire bouillir le lait dans une casserole large avec les sucre,
le bâton de vanille ou les sachets.
A l’aide d’une cuillère à soupe,
verser les blancs dans le lait (pas plus de 4 cuil. à la fois)
Réduire le feu et laisser cuire 3 minutes en tout
en retournant les blancs à mi-cuisson.
Les égoutter et les poser sur un linge.
Passer le lait.
Dans une casserole, battre les jaunes,
verser peu à peu le lait bouillant,
Mettre sur feu doux,
Faire prendre la crème,
en remuant sans arrêt à la cuillère en bois
et en surveillant bien !
Cette crème ne doit absolument pas bouillir….
Lorsqu’elle est froide,
verser dans une coupe,
poser les blancs par-dessus
et mettre au réfrigérateur.
Pour terminer, le jour même, je fais un caramel
que je verse sur le dessus des oeufs à la neige…
Servir très frais….
Ce dessert fait maison est assez façile à réaliser,
peu coûteux,
et le succès est garanti…
A ne pas confondre avec « l’ile flottante »
dont les blancs sont battus en neige avec du sucre et cuits au four,
au bain marie…
Les oeufs à la neige : des petits nuages blancs et légers,
posés sur une crème anglaise…
Un délice !
Souvenir d’enfance !
Gâteau blanc
21 mercredi Sep 2011
Posted in CUISINE
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Quand une recette comprend des oeufs
on utilise souvent que les jaunes.
On ne va tout de même pas jeter les blancs !
Que faire ?
UN GATEAU BLANC
3 blancs d’oeufs-
40g de sucre par blanc-
25/30g de beurre fondu par blanc-
20g de farine par blanc-
1/2 C à c. de levure
Mélanger le sucre, le beurre et la farine.
Bien remuer.
Ajouter 1/2 C à c. de levure.
Faire monter les blancs en neige avec 1pincée de sel.
Les incorporer au mélange précédent.
Verser dans un grand moule ou 6 petits. (moules en silicone)
et faire cuire 15min à four préchauffé à 170°.
Il est possible de faire ce gâteau nature ou d’ajouter des pépites
de chocolat, ou de la confiture….
Feuilles de Choux 