Archives de Tag: chocolat

“Qu’est-ce que la santé ? C’est du chocolat !”

06 mercredi Mai 2020

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C’est ce que Anthelme Brillat-Savarin  dit !

Alors voici la recette
du gâteau au chocolat de Pierre Hermé

Pour 8 gourmands

Beurre 250 g

Chocolat noir 250 g

Sucre 200 g ou 180 g

Farine 70 g

Oeuf 4

Un moule à cake classique beurré et fariné

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre
jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Incorporer le mélange chocolat/beurre
puis la farine.

Une fois la pâte homogène,
la verser dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire 25 /30 minutes environ.

Un peu de patience !
car il faut ensuite attendre
que le gâteau soit à température ambiante
pour servir et déguster !

Photo mai 2020

1+1… Gâteau Chocolat !

27 samedi Fév 2016

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Deux ingrédients pour un gâteau au chocolat !

Prenez du Nutella
ou n’importe quelle autre pâte à tartiner …
et des œufs….

Battez vos œufs pendant vraiment une dizaine de minutes
C’est très important !

il ne vous faudra rien de plus pour faire un gâteau fondant!

Suivez la vidéo !

http://www.ultimedia.com/deliver/generic/iframe/mdtk/01590560/src/lsqssp/zone/1/showtitle/1/

Chocolat !

21 dimanche Fév 2016

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« Voilà bien un mot qui évoque
des extases indescriptibles.
Est-il un homme, une femme ou un enfant
qui n’en a pas désiré, qui n’en a pas dévoré,
et qui l’instant d’après,
n’a pas rêvé d’en dévorer encore ? »
Elaine Gonzales

Faire un gâteau au chocolat en moins de 10 minutes,
avec un simple mug et un micro-ondes, c’est possible !

Il faut :

1 œuf
4 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de Nesquik
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe d’huile végétale

Le matériels requis :
1-2 Mug
1 cuillère à café
1 cuillère à soupe
1 fourchette

« Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde,
à travers le sourire des femmes,
trouve la mort dans un baiser
savoureux et fondant de leur bouche. »
Brillat Savarin

Salon du chocolat !

30 mercredi Oct 2013

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L’eau à la bouche…..

 le salon du chocolat 

qui s’ouvre à Paris (porte de Versailles) jusqu’au 3 novembre.

Au programme : le défilé de robes en chocolat portées par des personnalités…
L’atelier des Petits Choux 🙂 🙂 🙂
attend les enfants de 4 à 10 ans pour des activités ludiques
autour de la confiserie et de la pâtisserie :
enrobage de guimauves, création et personnalisation de sucettes, ..

Mousse au lait concentré

24 mercredi Juil 2013

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Avec chocolat blanc et pralin….
200gr de lait concentré sucré
100 gr de chocolat blanc
1 feuille de gélatine
15 cl de crème liquide
140 gr de pralin en poudre

Laisser tremper la gélatine 15 min. environ

Faire fondre le chocolat.
Fouetter la crème en chantilly

Chauffer le lait concentré sur feu doux
Hors du feu ajouter la gélatine essorée
puis le chocolat fondu.

Mélanger doucement pour faire refroidir
puis incorporer délicatement la crème fouettée et la moitié du pralin.

Verser dans des coupelles
6 heures au réfrigérateur

Au moment de servir
parsemer du reste de pralin.

Ce lait fut adopté par l’armée fédérale américaine pendant la guerre de Sécession (1861-1865) . Les soldats nordistes rescapés de cette guerre ont promu sa saveur unique et ses qualités pratiques ; le lait concentré sucré est devenu en peu de temps
un produit familier dans beaucoup de foyers américains.
Il est lancé en 1878 sur le marché européen par Nestlé.
De nos jours, ce lait est un ingrédient important
dans plusieurs desserts traditionnels des États-Unis.

J’ai essayé de faire ce dessert avec du lait concentré non sucré…
Avec le chocolat et le pralin,
c’était assez sucré pour moi… et la famille !