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Cakes au curry, poireau et St-Jacques.

16 mercredi Juil 2014

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Une variante de cakes…
pour l’apéro ou entrée !

250 g de noix de St-Jacques
1 poireau
180 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
150 g de gruyère râpé
1 c à soupe de curry en poudre
10 cl de lait
3 c à s d’huile d’olive
i filet d’huile
1 noix de beurre
sel
poivre
1 moule souple pour mini-cakes

Emincez le poireau finement
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle
Faire revenir pendant cinq minutes les lamelles de poireau
Taillez les noix St-JACQUES en dés de 1 cm de côté environ

Cassez les oeufs
Ajoutez 1 c à soupe d’huile
le lait
et fouettez

Mélangez la farine et la levure
puis versez dans le saladier en fouettant

Salez, poivrez, ajoutez le curry, les poireaux, les noix et le gruyère râpé
Bien mélanger.

Beurrez légèrement les cavités du moule souple
mettre la préparation
four 180° C (th.6)
Enfournez 20 minutes environ

Laissez refroidir avant de démouler

vous pouvez utiliser des noix de Saint-Jacques surgelées.
cake

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Cake aux épices, poires et Picodon.

27 mercredi Nov 2013

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Pour 4 personnes – Préparation : 15 min – Cuisson : 40 à 45 min

5 Picodons peu affinés ou mi-secs

Picodon est une appellation d’origine désignant un fromage de lait de chèvre d’un vaste territoire constitué par les Cévennes ardéchoises, une partie de la vallée du Rhône et les Préalpes drômoises en France.

picodon
2 poires
4 oeufs
20 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
250 g de farine
1 demi-cuillère à café de coriandre moulue
1 demi-cuillère à café de gingembre moulu
1 demi-cuillère à café de mélange 4 épices
20 g de beurre fondu
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°.

Dans un batteur, mélanger les oeufs, le lait et l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange soit homogène
et y ajouter la farine et la levure.

Mélanger avec un fouet afin d’obtenir un mélange lisse et homogène et y ajouter les épices.

Saler, poivrer.

Peler et couper les poires en petits morceaux.

Découper les Picodons en petits cubes en conservant la croûte.

Beurrer un moule à cake et couler la pâte à l’intérieur, ajouter les poires et les Picodons.

Enfourner à 180° pendant 40 à 45 minutes.

Laisser refroidir avant de consommer.

cakeRelaxNews

Cake à la crème de marron,noix,pommes…

27 lundi Mai 2013

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C’était la première fois que je faisais ce cake…
et bien je vais recommencer….
Par gourmandise…. mais aussi pour finir mon pot de crème de marron !
La belle excuse ! ! !

cake

300 gr de farine
20 g de sucre
4 oeufs
150 gr de beurre
120 gr de crème de marron
5 cl de rhum
40 gr de raisin sec
Une grosse pomme ou deux petites
coupées en dés.
1 paquet de levure
1 pincée de sel
60 gr de noix
100 gr de chocolat blanc
des gouttes de vanille

Faire tremper les raisins et les dés de pommes
dans le rhum avec les gouttes de vanille

Dans une terrine travailler le beurre,le sucre
et la crème de marron

Ajouter les oeufs battus en omelette,la farine,la levure et le sel

Mélanger,incorporer les noix,les raisins,
les dés de pommes et le le rhum .

Mettre la moitié de la préparation dans un autre récipient.

Faire fondre le chocolat blanc
et bien le mélanger à la deuxième préparation.

Verser la pâte dans un moule à cake
la première préparation
et la deuxième pour terminer.

Laisser reposer 30mn environ à température ambiante.

Préchauffer le four th 7(210°)
Cuire 20mn
puis baisser sur th 6 (180°)
et poursuivre la cuisson 20mn….

Pour savoir si votre cake est cuit à point
Piquer une aiguille ou un couteau pointu…
Ceux-ci doivent ressortir « sec »

Laisser tiédir avant de démouler….

Délicieux avec un café… un thé…
et même avec une glace vanille !

tranche

Cake à la praline.

30 mercredi Mar 2011

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cake_010.jpg

Pour 4 personnes :
3 gros oeufs
180 g de sucre
200 g de farine
125 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de de levure
100 g de pralines
1/3 de bouchon de rhum
Concasser les pralines et les hâcher grossièrement.
Mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé

avant d’y ajouter la farine.
En faire une pâte homogène et y ajouter le beurre
avant les pralines et la levure
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C)
pendant que la pâte lève (5 à 10 minutes).
Ajouter le rhum
Enfourner le cake dans un moule à cake
recouvert de papier de cuisson,
Surveiller la cuisson ( 30 minutes)
Sortir du four lorsque la pointe d’un couteau en ressort sèche.
cake_011.jpg

Vous ne croquerez pas la praline parce que celle-ci
a savoureusement fondu,
en marbrant de rose ce cake…