A chacun(e)… sa part de gâteau !
17 dimanche Mai 2020
Posted in ANIMATIONS, GOURMANDISES
Archives de Tag: gâteau
“Qu’est-ce que la santé ? C’est du chocolat !”
06 mercredi Mai 2020
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C’est ce que Anthelme Brillat-Savarin dit !
Alors voici la recette
du gâteau au chocolat de Pierre Hermé
Pour 8 gourmands
Beurre 250 g
Chocolat noir 250 g
Sucre 200 g ou 180 g
Farine 70 g
Oeuf 4
Un moule à cake classique beurré et fariné
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre
jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Incorporer le mélange chocolat/beurre
puis la farine.
Une fois la pâte homogène,
la verser dans un moule beurré et fariné.
Faire cuire 25 /30 minutes environ.
Un peu de patience !
car il faut ensuite attendre
que le gâteau soit à température ambiante
pour servir et déguster !
Photo mai 2020
Des doigts… gourmands !
13 lundi Mar 2017
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…. et colorés !
Il vous faut :
Un rouleau de pâte feuilletée
Sucre cristallisé de couleur (rouge, bleu, jaune…)
Sucre glace
Le sucre cristallisé de couleur
se trouve dans les épiceries fines ou sur le Net…
Dérouler la pâte feuilletée
La parsemer de sucre cristallisé de couleur
Passer dessus le rouleau à pâtisserie pour incruster les grains dans la pâte.
Découper des bandes de 1cm de large
Retailler ces bandes sur 10 cm de longueur
Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulférisé
Mettre dans le four (220°C – Th.7/8)
15 minutes
Disposer dans des verres et poudrer de sucre glace.
Ces gâteaux se conservent bien dans une boite hermétique.
Cueillette de mûres
04 dimanche Sep 2016
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Les mûres
Ne sont pas le long des murs…
Qu’il est bon de cueillir ce que nous offre la nature !
C’est toujours un plaisir simple, c’est sûr
Même si parfois tu prends quelques écorchures
Ton bonheur est si grand que tu n’en a cure.
Le vent dans les buissons à tes oreilles murmure
Sa mélodie d’été pendant qu’il bouleverse ta chevelure.
Le soleil radieux fait vibrer la lumière dans l’azur
Et mon coeur est léger au sein de la verdure.
clic pour agrandir les photos
Quand la récolte a été bonne.. on déguste cette tarte…..
Un fond de pâte garni de crème façon flan….
et on dispose les mûres, saupoudrées de sucre glace !
1+1… Gâteau Chocolat !
27 samedi Fév 2016
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Deux ingrédients pour un gâteau au chocolat !
Prenez du Nutella
ou n’importe quelle autre pâte à tartiner …
et des œufs….
Battez vos œufs pendant vraiment une dizaine de minutes
C’est très important !
il ne vous faudra rien de plus pour faire un gâteau fondant!
Suivez la vidéo !
http://www.ultimedia.com/deliver/generic/iframe/mdtk/01590560/src/lsqssp/zone/1/showtitle/1/
Chocolat !
21 dimanche Fév 2016
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« Voilà bien un mot qui évoque
des extases indescriptibles.
Est-il un homme, une femme ou un enfant
qui n’en a pas désiré, qui n’en a pas dévoré,
et qui l’instant d’après,
n’a pas rêvé d’en dévorer encore ? »
Elaine Gonzales
Faire un gâteau au chocolat en moins de 10 minutes,
avec un simple mug et un micro-ondes, c’est possible !
Il faut :
1 œuf
4 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de Nesquik
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Le matériels requis :
1-2 Mug
1 cuillère à café
1 cuillère à soupe
1 fourchette
« Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde,
à travers le sourire des femmes,
trouve la mort dans un baiser
savoureux et fondant de leur bouche. »
Brillat Savarin
Gâteau au chocolat animé.
22 jeudi Oct 2015
Posted in ANIMATIONS, ART & CULTURE
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Alexandre Dubosc(clic pour voir son site)
(food-artist français)
a l’art de faire saliver l
Dessert pétillant et original…..
LAPOLITAINS de l’Ile Maurice
04 dimanche Oct 2015
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Une spécialité de l’Ile Maurice(clic)
LAPOLITAINS et pas NAPOLITAINS ! !
J’ai trouvé assez difficilement la recette sur le Net.
Il existe plusieurs vidéos, mais bon….
Voici celle qui m’a inspirée !
Pour la pâte :
– 250g de farine
– 150g de beurre
– confiture de fraise
Glaçage :
– 250g de sucre glace
– 5 c à s d’eau
– arôme fraise
– 1 goutte de colorant rose
Clic pour agrandir les photos
Mélangez la farine et le beurre ramolli coupé en morceaux,
travaillez la pâte du bout des doigts
de manière à bien incorporer le beurre,
Formez une belle boule de pâte.
Abaissez-la sur 1cm d’épaisseur
et découpez des rondelles de 3-4 cm environ.
Disposez-les sur votre plaque
et enfournez à 160°C pour 25cm environ.
Surveillez pour qu’elles ne dorent pas !
Laissez-les refroidir sans les toucher
car ils sont très fragiles!
Déposez une c à c de confiture sur la moitié des biscuits
et assemblez-les avec l’autre moitié.
Glaçage :
Dans un bol, mélangez le sucre glace et l’eau,
la préparation ne doit pas être liquide,
ajoutez l’arôme et le colorant,
bien mélanger et enduire le dessus des biscuits.
Laissez prendre et dégustez…
Ces gâteaux sont très friables.
ils se conservent très bien dans une boîte hermétique ! !
Démission insolite et gourmande !
07 jeudi Mai 2015
Posted in INSOLITE
Mark Herman, un Américain, a récemment
choisi une technique insolite pour
adoucir l’annonce de sa démission.
Ce directeur des programmes d’une chaîne
de télévision (Arizona) a en effet
écrit sa lettre d’adieu… sur une
pâtisserie qu’il a offerte à ses collègues.
«Je savais qu’ils seraient déçus
de mon départ.
Alors j’ai décidé de démissionner
avec un gâteau, car personne ne peut
être en colère ou triste face à cette
gourmandise. »
« Et aussi parce que je suis
blagueur et que je trouvais ça marrant, »
a expliqué Mark.
La sucrerie, blanche
avec des liserés de fraise, a été réalisée
sur mesure par un boulanger de la ville.
Pour que sa démission soit valable
sur le plan juridique, l’homme avait néanmoins
pris la précaution d’envoyer au
préalable sa décision par email à sa direction.
Le futur ex-salarié a ensuite présenté
la copie gustative de la lettre
à sa directrice et à l’ensemble des collaborateurs.
«Nous avons tous ri et le gâteau
a vraiment rendu la mauvaise nouvelle
plus facile à avaler», s’est réjoui Mark.
Voilà au moins une démission…. réjouissante pour tous ! ! !
Gâteau à le crème de marron….
02 samedi Mai 2015
Posted in CUISINE
Aimez-vous la crème de marron ? et son emballage vintage ?
Oui ! Alors utilisez les deux !
4 boites de 100gr de crème de marron
60 gr de beurre demi-sel
3 oeufs
60 gr de sucre cassonade
50 gr de maïzena
1/2 sachet de levure
1 c. à soupe de rhum
Fouetter le sucre et les oeufs jusqu’à blanchiment
Ajouter le beurre fondu, la maïzena, la levure.
Mélanger pour obtenir une pâte lisse
Verser la crème de marron
incorporer puis mettre le rhum
Nettoyer les pots
Verser la pâte à mi-hauteur.
Ajouter un carré de chocolat
au coeur de la pâte avant la cuisson.
Four à 200°C (th 6)
20 minutes environ.
Un dessert idéal pour accompagner le café !
Original, délicieux et vite fait….
