Et oui… il est tellement bon ce gâteau que j’ai fait ce week-end .
Il faut :
1 sachet de levure 2 pommes 250 g de farine 1 citron 130 g de sucre semoule 3 oeufs 140 g de confiture d’abricot 10 cl d’huile
Fouetter les oeufs avec le sucre Ajouter le zeste râpé du citron Mettre l’huile et la levure Bien mélanger Ajouter la farine Mélanger Trancher finement les pommes Huiler et fariner le moule
Mettre une partie de la pâte Ajouter la confiture et l’étaler Recouvrir de la pâte restante Mettre les pommes en surface
30 à 40 minutes au four 180°
Laisser refroidir un peu avant de démouler.
« Ah ! mange-moi, dit la pomme, puisque c’est là mon destin; par testament je te nomme héritier de mes pépins.
Tu les mettras dans la terre Vers le mois de février, Il en sortira, j’espère, De jolis petits pommiers. »
Ils peuvent « cuisiner » mais on les cuisine aussi !
LES AVOCATS !
– 150g de sucre – 80 g de beurre – 2 oeufs – 180g de farine – 1/2 sachet de levure chimique – 25 ml de crème liquide – 1/2 cuill. à café de 4 épices – » » de cannelle. – » » de muscade moulue – Une pincée de sel – 50 g de raisins secs – 100 g de noisettes écrasées grossièrement ou de noix – quelques dattes coupées en morceaux
et évidemment vos 2 ou 3 gros avocats que vous aurez réduits… en purée.
Mélangez le sucre avec le beurre Ajoutez les oeufs. Les avocats en purée La crème.
Dans un bol, mélangez les épices, une pincée de sel, la farine, la levure. Vous les ajoutez graduellement à la préparation précédente
Puis, progressivement, les raisins, les noisettes ou noix et les dattes en morceaux.
Graissez un moule… Cuire à four moyen 50/60 minutes.
Evidemment, il ne faut pas mettre ses oeufs dans le même panier ! Sinon, il vous arrive la mésenvature que je vais vous raconter.
Mes courses me sont livrées dans un joli sac en papier,
déclaré solide ! Certes,
mais quand la boite d’oeufs se trouve sous un amas de provisions,
voici ce qui arrive !
Deux oeufs brisés !
Oui, On ne fait pas d’omelette sans casser des œufs… Mais je ne veux pas d’omelette !!!
Alors ! Je me pose des questions ! Est-ce vraiment une mauvaise manipulation ?
Ou, plus grave, la poule pondeuse a quelques problèmes….
Elle a une carence et la coquille se brise…
Ou, en pondant elle ne fait pas attention et son oeuf tombe ..
Plus grave, la poule a des vers ?
Ou elle s’ennuie….
elle picore son oeuf pour essayer, parce qu’elle n’a rien d’autre à faire.
C’est possiible… En cas de stress, elle est bizarre…
Ou, gourmande,
elle se rend compte que l’intérieur de son oeuf est super bon !
Bien meilleur que ce qu’elle picore chaque jour !
Je ne veux pas me faire cuire un oeuf ! Dans une poêle bien astiquée !
Je veux ne pas perdre ces oeufs brisés
Je veux un remède de grand-mère……
pour lutter contre les effets de la fatigue, du rhume et autres maux…
Je pense soudain aux Films de NOEL que j’ai regardés avec plaisir pour la première fois cette année. Ceci, après avoir lu les billets de notre ami OTH
AUCUN RAPPORT !
Mais si ! J’ai savouré, évidemment en rêve,les cookies
et autres gâteaux faits par les acteurs de ces histoires romanesques….
Et soudain, je pense AU LAIT DE POULE dégusté les jours de NOEL…
Alors…. c »est parti !
Je fouille dans mon placard et voici le résultat….
Un grand verre ou 2 petits 1 jaune d’oeuf
150 ml de lait 15 à 20 gr de sucre roux Une pincée de quatre épices Et si vous aimez Une cuillère de rhum….
Battez le jaune et le sucre pour obtenir un mélange mousseux Versez dans une casserole le lait et les quatre-épices Chauffez tout doux Puis versez sur le sucre et oeuf en fouettant bien. Reversez dans la casserole et chauffez à la limite de l’ébullition, toujours en mélangeant constamment.
Ajoutez l’alcool Mélangez et versez dans le ou les verres
Dégustez et vous voilà prêts pour affronter les méfaits de l’hiver !
Si « vous avez la frite » ou « la patate » Si vous n’avez pas envie de vous « friter » et surtout si vous « ne dansez pas comme une frite » Même si vous « n’avez pas toutes vos frites dans le même sachet »
Si vous êtes « chaud comme une baraque à frites » !!!
ALORS BON APPETIT !
« Puis on ira manger Des moules et puis des frites Des frites et puis des moules Et du vin de Moselle » (Jacques Brel, Jef, 1966)
C’était la première fois que je faisais ce cake… et bien je vais recommencer…. Par gourmandise…. mais aussi pour finir mon pot de crème de marron ! La belle excuse ! ! !
300 gr de farine 20 g de sucre 4 oeufs 150 gr de beurre 120 gr de crème de marron 5 cl de rhum 40 gr de raisin sec Une grosse pomme ou deux petites coupées en dés. 1 paquet de levure 1 pincée de sel 60 gr de noix 100 gr de chocolat blanc des gouttes de vanille
Faire tremper les raisins et les dés de pommes dans le rhum avec les gouttes de vanille
Dans une terrine travailler le beurre,le sucre et la crème de marron
Ajouter les oeufs battus en omelette,la farine,la levure et le sel
Mélanger,incorporer les noix,les raisins, les dés de pommes et le le rhum .
Mettre la moitié de la préparation dans un autre récipient.
Faire fondre le chocolat blanc et bien le mélanger à la deuxième préparation.
Verser la pâte dans un moule à cake la première préparation et la deuxième pour terminer.
Laisser reposer 30mn environ à température ambiante.
Préchauffer le four th 7(210°) Cuire 20mn puis baisser sur th 6 (180°) et poursuivre la cuisson 20mn….
Pour savoir si votre cake est cuit à point Piquer une aiguille ou un couteau pointu… Ceux-ci doivent ressortir « sec »
Laisser tiédir avant de démouler….
Délicieux avec un café… un thé… et même avec une glace vanille !
Feuilles de Choux 