Bon appétit !
14 vendredi Fév 2025
Posted in ACTUALITES, GOURMANDISES
14 vendredi Fév 2025
Posted in ACTUALITES, GOURMANDISES
19 lundi Août 2024
Posted in CUISINE, GOURMANDISES
Étiquettes
Mélangez un à un ces ingrédients. Et versez sur les framboises.
110 gr de sucre 50 gr farine 65 gr de poudre d’amande 115 gr de beurre pommade 2 oeufs 1/2 sachet de levure
Mettre au fond du plat 300 gr de framboises .
Cuire 40 minutes à 180*
Démoulez et dégustez…


28 jeudi Mar 2024
Posted in ACTUALITES, GOURMANDISES, PHOTOS
Étiquettes
Il sera bientôt…. en chocolat !

Qui n’aime pas le chocolat ? Bien cher cette année !
Même Colette, l’appréciait….
Son texte donne « l’eau à la bouche » !
« Le chocolat, dans ce temps-là,
ça se faisait avec du cacao,
du sucre et de la vanille.
En haut de la maison,
les briques de chocolat séchaient,
posées toutes molles sur la terrasse.
Et, chaque matin,
des plaques de chocolat révélaient,
imprimé en fleurs creuses à cinq pétales,
le passage nocturne des chats… »
La maison de claudine (1922), Colette

11 mercredi Oct 2023
Posted in GOURMANDISES, HUMOUR, INSOLITE, PHOTOS
Tout en grignotant le bon COMTE…..
« En général, le comté n’a pas de trous.
Mais s’il y en a, on les appelle « des yeux »,
car ils sont petits.
Ces trous n’apparaissent que durant la fermentation,
lorsque les gaz ne peuvent pas s’échapper. »
Possible d’aller loin !

Vous pouvez le faire en vert…
si vous achetez, comme moi,
la nouveauté de la Fruitière de Bresse :
La TOME DU BERRY PESTO BASILIC !

Photo Bresse – 30/09/2023
Clic sur la photo pour agrandir !
29 mardi Août 2023
Posted in GOURMANDISES, HUMOUR

Oh ! Oh ! Voilà un drôle de billet…
Censure ???

La zézette de Sète est un biscuit sablé parfumé à l’arôme de vanille qui est fait à base de farine de blé, d’huile d’olive et de muscat de Frontignan.

La Zézette de Sète est introduite par Gaston Bentata à la fin des années 1970 ; ce biscuit d’origine pieds-noirs avait bercé son enfance. Il décide de le commercialiser en 1994 avant de le déposer l’année suivante.

Il fonde alors son entreprise La Belle Époque. Aujourd’hui, ce produit local est vendu dans plusieurs enseignes. Cependant, il existe sous plusieurs noms. On trouve ainsi des « pitchounettes », « bistouquettes », « z’zettes » s’inspirant du nom d’origine, celui-ci étant une marque déposée.

26 samedi Août 2023
Posted in GOURMANDISES, PHOTOS, POEMES

« Elle est blonde et toute craquante,
Encor toute chaude, odorante
Tant elle sent bon le pain frais :
Une miche de pain français !
Pas de ces pains beaucoup trop mous
Avec trop de mie, trop de tout.
Tout simplement du bon gruau,
Du levain, du sel et de l’eau.
Pétrie ce matin à l’ancienne
Dans le fournil du vieil Etienne,
Le dernier boulanger des Baux,
Elle fleure bon le pain chaud.
On va mâcher sa mie fondante,
Croquer sa croûte craquillante
Comme ça, sans rien par dessus.
Du bonheur ! Que vouloir de plus … »
Vette de Fonclare

20 jeudi Juil 2023
Posted in GOURMANDISES, HUMOUR
11 mardi Avr 2023
Posted in GOURMANDISES, PHOTOS, POEMES

Voici venir Pâques fleuries,
Et devant les confiseries
Les petits vagabonds s’arrêtent, envieux.
Ils lèchent leurs lèvres de rose
Tout en contemplant quelque chose
Qui met de la flamme à leurs yeux.
Leurs regards avides attaquent
Les magnifiques œufs de Pâques
Qui trônent, orgueilleux, dans les grands magasins,
Magnifiques, fermes et lisses,
Et que regardent en coulisse
Les poissons d’avril, leurs voisins.
Les uns sont blancs comme la neige.
Des copeaux soyeux les protègent.
Leurs flancs sont faits de sucre. Et l’on voit, à côté,
D’autres, montrant sur leurs flancs sombres
De chocolat brillant dans l’ombre,
De tout petits anges sculptés.
Les uns sont petits et graciles,
Il semble qu’il serait facile
D’en croquer plus d’un à la fois ;
Et d’autres, prenant bien leurs aises,
Unis, simples, pansus, obèses,
S’étalent comme des bourgeois.
Tous sont noués de faveurs roses.
On sent que mille bonnes choses
Logent dans leurs flancs spacieux
L’estomac et la poche vides,
Les pauvres petits, l’œil avide,
Semblent les savourer des yeux.
Marcel Pagnol

14 mardi Mar 2023
Posted in CUISINE, GOURMANDISES, PHOTOS, POEMES
Étiquettes
Et oui… il est tellement bon ce gâteau que j’ai fait ce week-end .

Il faut :
1 sachet de levure
2 pommes
250 g de farine
1 citron
130 g de sucre semoule
3 oeufs
140 g de confiture d’abricot
10 cl d’huile
Fouetter les oeufs avec le sucre
Ajouter le zeste râpé du citron
Mettre l’huile et la levure
Bien mélanger
Ajouter la farine
Mélanger
Trancher finement les pommes
Huiler et fariner le moule
Mettre une partie de la pâte
Ajouter la confiture et l’étaler
Recouvrir de la pâte restante
Mettre les pommes en surface
30 à 40 minutes au four
180°
Laisser refroidir un peu avant de démouler.

« Ah ! mange-moi, dit la pomme,
puisque c’est là mon destin;
par testament je te nomme
héritier de mes pépins.
Tu les mettras dans la terre
Vers le mois de février,
Il en sortira, j’espère,
De jolis petits pommiers. »
17 mardi Jan 2023
Posted in GOURMANDISES
Ils peuvent « cuisiner » mais on les cuisine aussi !
LES AVOCATS !
– 150g de sucre
– 80 g de beurre
– 2 oeufs
– 180g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 25 ml de crème liquide
– 1/2 cuill. à café de 4 épices
– » » de cannelle.
– » » de muscade moulue
– Une pincée de sel
– 50 g de raisins secs
– 100 g de noisettes écrasées grossièrement ou de noix
– quelques dattes coupées en morceaux
et évidemment vos 2 ou 3 gros avocats que vous aurez réduits… en purée.
Mélangez le sucre avec le beurre
Ajoutez les oeufs.
Les avocats en purée
La crème.
Dans un bol, mélangez les épices, une pincée de sel, la farine, la levure.
Vous les ajoutez graduellement à la préparation précédente
Puis, progressivement, les raisins, les noisettes ou noix et les dattes en morceaux.
Graissez un moule…
Cuire à four moyen 50/60 minutes.
Laissez refroidir
Et dégustez !
