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Feuilles de Choux

~ Au fil des jours !…..

Feuilles de Choux

Archives de Tag: fromage

Hello ! Laurent ! C’est ta fête !

10 samedi Août 2019

Posted by monett in GOURMANDISES

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fête, fromage, Saint Laurent

Bonne fête  à  tous !  🎁🎶🎵🎻🎶

Mais aussi…. une gourmandise pour ceux qui aiment !

Le saint-Laurent est un fromage fabriqué dans les Hautes-Alpes. Il est crémeux,  à base de lait de vache,à  pâte  molle à  croûte fleurie. 

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Photo Wikipedia

« Le Compostelle. « 

24 mercredi Jan 2018

Posted by monett in GOURMANDISES

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fromage, Le Compostelle, photo

Ce fromage tient son nom du fameux pélerinage
et de ses chemins mondialement connus

IMG-20170727-WA0001
Photo familiale – Merci Ch.

Il se distingue par sa forme très originale
de coquille Saint Jacques.

C’est un fromage au lait cru de chèvre
de caillé lactique crée dans le Lot,
sur le chemin de Compostelle.

img-20180101-wa00012104822893.jpg
Photo familiale – Merci Ch.

A découvrir !

Roucoulons…

30 lundi Nov 2015

Posted by monett in MUSIQUE

≈ 1 Commentaire

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fromage, humour, pigeons, Sttellla, vidéo

Mais nous ne roucoulons pas devant les pigeons…
Nous ne roucoulons pas devant les pigeons !

« Nous guidons les vélos
Nous pigeons les tourterelles
Nous pinsons les oiseaux
Nous bourdons les abeilles

Mais nous ne roucoulons pas devant les pigeons
Nous ne roucoulons pas devant les pigeons

Nous camions les citernes
Nous saumons la panique
Nous savons le bain-mousse
Nous gazons la pelouse »

« Nous guenons les gorilles
Nous champignons les morilles
Nous jambons les tartines
Nous poissons les sardines

Mais nous ne roucoulons pas devant les pigeons… »

On ROUCOULE avec le ROUCOULONS…….

Suisse :Des p’tits trous….. dans le fromage !

29 vendredi Mai 2015

Posted by monett in INSOLITE

≈ 9 Commentaires

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fromage, Suisse, trous

La Suisse a enfin percé le mystère des trous dans les fromages !!!

A près presque un siècle d’études et de recherche,
le mystère des trous dans certains fromages suisses,
notamment l’Emmental et l’Appenzell,
a enfin été percé, a annoncé Agroscope,
l’institut des sciences en denrées alimentaires, basé à Berne.

LA REPONSE ICI

« Le petit montebourg »

06 samedi Sep 2014

Posted by monett in ACTUALITES, INSOLITE

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"le petit montebourg", fromage

‘Le fromage frais aux fruits « le petit montebourg »
commercialisé par le groupe agroalimentaire normand France Frais
a bien fait rire le ministre des Finances Michel Sapin vendredi à Feyzin
près de Lyon
au cours de son déplacement sur un site de distribution de l’entreprise.
Le ministre n’a pas fait de commentaire,
mais il n’a pu s’empêcher d’éclater de rire.

Ce petit fromage frais,
qui se vend très bien selon les dirigeants de la société,
est « made in France ».
Of course. »

fromage
Photo Fredéric Chambert http://www.leprogres.fr

Chèvre croustillant !

10 mercredi Avr 2013

Posted by monett in CUISINE

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chèvre, cuisine, fromage

 Ingrédients  
– Une feuille de brick ronde
– 1 chèvre fermier
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche
– herbes de Provence ou basilic

Couper la feuille de brick en deux.
Couper le chèvre en 2
Disposer sur chaque moitié de feuille un 1/2 chèvre,
de la crème,  des herbes de Provence ou du basilic.
Faire un cornet avec chaque 1/2 feuille

Diposer dans un plat allant au four,
Ajouter un filet d’huile.
Mettre au four (240°) jusqu’à coloration.

Sur une assiette
disposer quelques feuilles
de salade de saison assaisonnées
Mettre les cornets au milieu.

et servir chaud !

« Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un oeil. »
Anthelme Brillat-Savarin

Tarte bressane au fromage blanc.

06 mercredi Juin 2012

Posted by monett in CUISINE

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Bresse, fromage, tarte

faisselle.gif

250 g de farine
125 g de beurre
sel, eau (pour la pâte)
400 g de fromage blanc égoutté la veille
100 g de crème
4 oeufs
120 g de sucre en poudre.

fromage blanc

Faire une pâte brisée avec la farine, le beurre ramolli,
3/4 de verre d’eau et du sel.
Foncer un moule de taille moyenne
Mélanger au fouet le fromage bien égoutté, la crème,
les 4 oeufs entiers, le sucre.
Verser sur le fond de pâte et faire cuire à four chaud 30 minutes.
Cette tarte se sert tiède ou froide, selon les goûts.

En BRESSE, la tarte au fromage blanc
se déguste sucrée en dessert, le « scion »
mais aussi salée (avec sel et poivre) c’est le « c’mo ».
 

Tarte-au-fromage-blanc.jpg

 

 

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