Ce fromage tient son nom du fameux pélerinage
et de ses chemins mondialement connus

Photo familiale – Merci Ch.

Il se distingue par sa forme très originale
de coquille Saint Jacques.

C’est un fromage au lait cru de chèvre
de caillé lactique crée dans le Lot,
sur le chemin de Compostelle.

Photo familiale – Merci Ch.

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