Quand une recette comprend des oeufs
on utilise souvent que les jaunes.
On ne va tout de même pas jeter les blancs !
Que faire ?

UN GATEAU BLANC
3 blancs d’oeufs-
40g de sucre par blanc-
25/30g de beurre fondu par blanc-
20g de farine par blanc-
1/2 C à c. de  levure

Mélanger le sucre, le beurre et la farine.
Bien remuer.
Ajouter 1/2 C à c. de levure.
Faire monter les blancs en neige avec 1pincée de sel.
Les incorporer au mélange précédent.
Verser dans un grand moule ou 6 petits. (moules en silicone)
et faire cuire 15min à four préchauffé à 170°.

Il est possible de faire ce gâteau nature ou d’ajouter des pépites
de chocolat, ou de la confiture….