Archives de Catégorie: GOURMANDISES

C’est de la tarte !

12 lundi Oct 2020

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  • Un disque de pâte feuilletée
  • Un peu de cassonade
  • Compote de pommes maison
  • Pommes reine des reinettes bio
  • (poids à définir selon le goût,
  • mais il faut compter entre 500 g et 1 kg)
  • Beurre demi-sel

Préchauffez le four à 170 °C environ.
Déroulez un disque de pâte feuilletée.

Saupoudrez la surface entre le papier cuisson

et la pâte avec de la cassonade.

Réalisez une bordure

et dressez de la compote de pomme maison
Épluchez, coupez et rangez de belles pommes reine des reinettes
Lustrez avec du beurre demi-sel et saupoudrez de cassonade.
Faites cuire 45 min.
Dégustez tiède.

C’est craquant !

Amateurs… de fruits de mer !

03 jeudi Sep 2020

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Ces jolis oiseaux roses
se nourrissent en aspirant de l’eau
et de la boue à l’avant de leurs becs,
puis en les pompant sur les côtés.

Les plaques saumurées appelées lamelles
agissent comme de minuscules filtres,
piégeant les crevettes
et autres petites créatures aquatiques
pour que les flamants roses les mangent !

 

Une alimentation savoureuse !

 

Petit Lu dit MERCI !

03 vendredi Juil 2020

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C’est une édition limitée à destination d’un public particulier.
10 000 packs de Petits Beurres de la marque LU
vont être distribués au personnel soignant
de la région de Nantes (Loire-Atlantique),

L’empreinte du Véritable Petit Beurre
n’avait pas changé depuis 1886.

La phrase «Lu Petit beurre Nantes»
est remplacée par la phrase «Merci beaucoup».

Il s’agit d’un hommage au personnel
des hôpitaux et des Ehpad,
fortement sollicités à cause de la pandémie

L'empreinte du petit beurre n'avait pas évolué depuis 1886.

Qui n’a pas grignoté un Petit Lu ?
D’abord Les quatre coins (les oreilles !)
puis tout autour !

Ces petites dents et ces petits coins,
et tous ces autres petits détails ont une vraie signification.

En effet, en créant le biscuit,

Louis Lefèvre-Utile

voulait apparemment transformer le petit-beurre
en «allégorie du temps».
UN CALENDRIER !

52 dents -52 semaines
les 4 gros coins – les saisons.
les 24 trous – les 24 heures qu’il y dans une journée.

Manque les 7 jours de la semaine.
En effet le biscuit ne mesure pas 7 centimètres !

Dommage !

Elle rit toujours, La Vache !

19 vendredi Juin 2020

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Cela faisait trente-cinq ans que l’une des plus célèbres icônes françaises
n’avait pas connu de changement majeur.

Cette année, La Vache qui rit
et ses fameuses boucles d’oreilles
change de look !
Avant de souffler 100 bougies en 2021.

Toujours rouge,
elle quitte son triangle
rappelant la forme de la portion de fromage.
Elle abandonne aussi ses verts pâturages vallonnés
au profit d’un fond blanc évocateur de l’univers laitier,
avec des herbes et une marguerite.

En France, la Vache qui rit proclame qu’elle est fabriquée
« dans nos fromageries du Jura »
et rappelle qu’elle existe depuis 1921,

Aux Etats-Unis,
le nom local de la griffe « made with real cheese »,
met en lumière sa teneur en protéines
et son apport en calcium,

Au Maroc, c’est le contenu en fer,
zinc, calcium et vitamines qui intéresse le public.

La Vache qui rit change de look et abandonne son fameux triangle

la Maison de la Vache qui rit
a rouvert ses portes au public ce mardi 16 juin,
avec un dispositif adapté au contexte sanitaire.

EVOLUTION !

“Qu’est-ce que la santé ? C’est du chocolat !”

06 mercredi Mai 2020

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C’est ce que Anthelme Brillat-Savarin  dit !

Alors voici la recette
du gâteau au chocolat de Pierre Hermé

Pour 8 gourmands

Beurre 250 g

Chocolat noir 250 g

Sucre 200 g ou 180 g

Farine 70 g

Oeuf 4

Un moule à cake classique beurré et fariné

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre
jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Incorporer le mélange chocolat/beurre
puis la farine.

Une fois la pâte homogène,
la verser dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire 25 /30 minutes environ.

Un peu de patience !
car il faut ensuite attendre
que le gâteau soit à température ambiante
pour servir et déguster !

Photo mai 2020