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Les bugnes sont originaire des régions de Lyon et de Saint-Etienne.
« Bugne » est dérivé du mot « buigne »
qui signifiait « bosse » en vieux français.
Ce terme est également à l’origine du mot beignet,
qui désigne finalement toute pâtisserie passée à la friture.
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D’un Lyonnais mort après avoir mené une vie exemplaire,
on disait :
« son âme est montée au ciel droit comme une bugne » !!!!!
Feuilles de Choux 
Excellent ce clin d’oeil à Bugne, buigne, bosse ou beignet. La pâtisserie je connais mais la petite histoire je découvre… merci
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j en ai jamais mangé, je connais les beignets mais pas bugne, en fait j’en vois en grande surface mais je veux pas en acheter car je me dis cela doit pas etre les memes que fait maison , faudrait que j’essaie d’en faire cela a l’air si appetissant
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Façile à faire …. j’ai mis la recette dans CUISINE.
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Hmmm que cela a l’air bon 🙂
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Merci, ils sont délicieux… 🙂
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Mmmm !!! il y a plein de gourmandises à Lyon !…
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Oh vvvooouuiiii c’est booon! Je me sauve car rien qu’à les regarder je prends 3 kg !!!!
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Que de gourmands ici ! 🙂
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Cela ressemble beaucoup à des « sablés » … le même goût ?
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Ah non ! 😉
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A reblogué ceci sur Feuilles de Chouxet a ajouté:
C’est le moment ! la recette est là !
https://feuillesdechoux.com/2011/02/09/cabugne/
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Ce billet devrait ravir Sév !
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A ne pas confondre avec la défense des bu..gnes 😀 —–> je sors!!!!!
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Si c’est une espèce protégée…
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😀
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Oh j’aimerais ça, c’est certain et mes poignées d’amour aussi 😀
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Les poignées d’amour ? Utiles pour s’accrocher ! 🙂 🙂 🙂
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