13 mardi Fév 2024
26 samedi Août 2023
Posted in GOURMANDISES, PHOTOS, POEMES
« Elle est blonde et toute craquante,
Encor toute chaude, odorante
Tant elle sent bon le pain frais :
Une miche de pain français !
Pas de ces pains beaucoup trop mous
Avec trop de mie, trop de tout.
Tout simplement du bon gruau,
Du levain, du sel et de l’eau.
Pétrie ce matin à l’ancienne
Dans le fournil du vieil Etienne,
Le dernier boulanger des Baux,
Elle fleure bon le pain chaud.
On va mâcher sa mie fondante,
Croquer sa croûte craquillante
Comme ça, sans rien par dessus.
Du bonheur ! Que vouloir de plus … »
Vette de Fonclare
29 mercredi Avr 2020
Posted in C'EST DANS L'AIR, confinement, CUISINE
Étiquettes
07 mardi Jan 2020
Posted in CUISINE, GOURMANDISES, PHOTOS
27 vendredi Juil 2018
Posted in ACTUALITES, C'EST DANS L'AIR, SANTE
Du pain remboursé par la Sécu
Le pain G-Nutrition, baptisé “pain senior”,
est désormais remboursable par la Sécurité sociale.
Un aboutissement pour les ingénieurs du laboratoire Cérélab,
qui ont imaginé ce produit il y a déjà plus de dix ans.
Le “pain senior” sera vendu 1,04 € l’unité en pharmacie,
dès cet automne. Photo CÉRÉLAB
13 mardi Fév 2018
Posted in HUMOUR, SUR CES MOTS ....
Le croissant de lune
A disparu depuis longtemps…
Pinpin se leva…
Chercha ses chaussons
Brandit la baguette…
Ce n’était pas un bâtard !
Il croqua le crouton,
Dur et croustillant
Devant son a-mie friand-e de mie
Et boulangère à ses heures…
Il n’en laissa pas une miette !
La brioche ne lui faisait pas peur !
Ce n’était pourtant pas une ficelle !
Mais pour lui, il y a quelque temps
Cela n’avait pas été du tout cuit…
Roulé dans la farine par quelques mitrons
Il avait mangé son pain dur
Et même du pain perdu…..
Longtemps dans le pétrin
Il avait donc souvent les boules
Et hésitait même à se garer en épis !
Soudain, il se souvint de son a-mie
Toujours au four et au moulin.
Il lui tendit un pain au chocolat…
Dans sa boutique elle se faisait du blé
Avec les galettes… et les bugnes…
Ses couronnes et ses miches…
Tout allait croissant !
En plus elle était mi-mi !
Avec elle il aurait toujours un casse-croute
Et des miches bien dorées
Pour une bouchée de pain !
Ma « fouée »il devrait se mettre au boulot !
A lui la gâche normande
Peut-être la fougasse
La pissaladière… miam…
Sûrement pas de biscotte…
Il faut qu’il réfléchisse…
Ca ne mange pas de pain !
@monett – 13/02/2018
04 dimanche Fév 2018
Posted in C'EST DANS L'AIR, MUSIQUE, POEMES
C’est dimanche et tous sont à la cérémonie.
Voici celui de sucre qui rit aux éclats,
Et voilà le Poilâne, qui rigole aussi,
Et tout au fond, au chaud, le petit chocolat.
Il y a le sec, qui n’est venu que pour le vin,
Le complet et le blanc, qui sont là pour manger,
L’oriental épicé, qui change du train-train,
Et même le perdu, que l’on a retrouvé
Enfin au premier rang notre pain quotidien,
Venu nous rappeler comment gagner le sien.
Le pain bénit prit la parole et déclara :
« Puisque nous sommes tous désormais réunis,
Mettons nous sur la planche, ensemble on gagnera,
Partageons-nous, offrons-nous aux plus démunis !
23 dimanche Oct 2016
Posted in ART & CULTURE
C’est dimanche et tous sont à la cérémonie.
Voici celui de sucre qui rit aux éclats,
Et voilà le Poilâne, qui rigole aussi,
Et tout au fond, au chaud, le petit chocolat.
Il y a le sec, qui n’est venu que pour le vin,
Le complet et le blanc, qui sont là pour manger,
L’oriental épicé, qui change du train-train,
Et même le perdu, que l’on a retrouvé.
Enfin au premier rang notre pain quotidien,
Venu nous rappeler comment gagner le sien.
Le pain bénit prit la parole et déclara :
« Puisque nous sommes tous désormais réunis,
Mettons nous sur la planche, ensemble on gagnera,
Partageons-nous, offrons-nous aux plus démunis !
20 mardi Sep 2016
Une recette économique, originale et délicieuse !
En plus elle permet d’utiliser le pain rassis !
Il faut : sel, poivre, lardons, oeuf, pain, crème,
farine, poireau, lait, persil.
Dans un saladier, malaxer :
pain en petits morceaux, oeuf, persil haché, poireau coupé finement,un peu de lait,
un peu de farine.
Faire des boulettes. Fariner un peu pour qu’elles se tiennent bien.
Les plonger dans l’eau bouillante. Laissez une minute. Les retourner.
Cuire environ trois minutes.
Dans une poêle, faire dorer les lardons, mettre un peu de persil, recouvrir de crème.
Mettre les boulettes dans un plat. Recouvrir avec les lardons et la crème.
Et voilà ! DEGUSTER !
13 mercredi Jan 2016
Posted in SUR CES MOTS ....
Feuilles de Choux 