Une recette économique, originale et délicieuse !
En plus elle permet d’utiliser le pain rassis !

Il faut : sel, poivre, lardons, oeuf, pain, crème,
farine, poireau, lait, persil.

Dans un saladier, malaxer :
pain en petits morceaux, oeuf, persil haché, poireau coupé finement,un peu de lait,
un peu de farine.

Faire des boulettes. Fariner un peu pour qu’elles se tiennent bien.

Les plonger dans l’eau bouillante. Laissez une minute. Les retourner.
Cuire environ trois minutes.

Dans une poêle, faire dorer les lardons, mettre un peu de persil, recouvrir de crème.

Mettre les boulettes dans un plat. Recouvrir avec les lardons et la crème.
Et voilà !       DEGUSTER !