Mes « oeufs à la neige »

08 lundi Avr 2013

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Il faut : Choisir des oeufs bien frais !

3/4 de litre de lait
5 oeufs
125 g de sucre
un bâton de vanille
ou 2 sachets de sucre vanillé

Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige très ferme.
Faire bouillir le lait dans une casserole large avec les sucre,
le bâton de vanille ou les sachets.

A l’aide d’une cuillère à soupe,
verser les blancs dans le lait (pas plus de 4 cuil. à la fois)

Réduire le feu et laisser cuire 3 minutes en tout
 en retournant les blancs à mi-cuisson.
Les égoutter et les poser sur un linge.

 Passer le lait.
Dans une casserole, battre les jaunes,
 verser peu à peu le lait bouillant,
 Mettre sur feu doux,
Faire prendre la crème,
en remuant sans arrêt à la cuillère en bois
 et en surveillant bien !
Cette crème ne doit absolument pas bouillir….

Lorsqu’elle est froide,
verser dans une coupe,
poser les blancs par-dessus
 et mettre au réfrigérateur.

Pour terminer, le jour même, je fais un caramel
 que je verse sur le dessus des oeufs à la neige…
Servir très frais….

Ce dessert fait maison est assez façile à réaliser,
peu coûteux,
 et le succès est garanti…

A ne pas confondre avec « l’ile flottante »
dont les blancs sont battus en neige avec du sucre et cuits au four,
au bain marie…

Les oeufs à la neige : des petits nuages blancs et légers,
posés sur une crème anglaise…

Un délice !
Souvenir d’enfance !

Suspendu à 160 ballons !

08 lundi Avr 2013

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Photo AFP

Matt Silver-Vallance, 37 ans, a volé durant environ une heure, sur une distance d’une douzaine de kilomètres, porté par un bouquet de 160 ballons.
 (ballons de baudruche gonflés à l’hélium,)

Il s’est posé en mer à moins de 400 mètres de la côte sud-africaine, pour éviter un atterrissage jugé trop risqué sur le continent.

Une fine pluie et le temps couvert l’ont d’abord empêché de décoller depuis un terrain d’aviation de l’île-prison où Nelson Mandela avait passé 18 de ses 27 années de détention

Il a fini à pouvoir prendre son envol et décoller peu avant 10h00 GMT.
 Il devait s’élever jusqu’à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Son but n’était pas  de flotter dans les airs transportés par des ballons depuis Robben Island mais de motiver les gens, partout dans le monde, pour qu’ils prennent cinq minutes et fassent un don pour aider la collecte de fonds pour l’hôpital pour enfants Nelson Mandela.

 Cette unité pédiatrique universitaire devrait abriter 200 lits sur un terrain adjacent à la très réputée faculté de médecine de l’université de Witwatersrand, et accueillir des enfants de toute l’Afrique australe.

Espérons que son but sera atteint ! !

Poisson « glace »

08 lundi Avr 2013

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Photo AFP

Créature unique… ce poisson est sans écailles…
Originaire de l’Antarctique, son sang est transparent.
Celui-ci est sans hémoglobine qui rend le sang rouge et transporte l’oxygène.
Ce « poisson glace » absorbe donc de l’oxygène via sa peau…..
Pourquoi a-t-il perdu son hémoglobine ?
C’est la question !

Photo de vacances !

06 samedi Avr 2013

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World Naked Bike Ride - Portland-54

Un jeune homme passe ses vacances dans un camp de nudistes. Il a sa mère au téléphone qui lui demande de lui envoyer une photo de vacances par la poste. Alors, le garçon qui ne s’en fait pas, prend une de ses photos où il est debout, à poil, la coupe en deux, et il envoie la partie supérieure à sa mère.
Le lendemain, il reçoit un appel de sa grand-mère au téléphone, et elle aussi veut une photo de vacances ! Alors le gars procède à la même opération sur une autre photo, mais, par mégarde, il envoie la partie inférieure au lieu du haut…
Après avoir paniqué, il se dit que de toute façon, la grand-mère a la vue tellement basse qu’elle ne risquera pas de reconnaître grand chose.
… Et quelques jours plus tard, le jeune gars reçoit un appel téléphonique de sa grand-mère qui lui dit:
« Au fait, merci pour la photo. Je te reconnais bien là, toujours mal coiffé et la cravate de travers ! »

‘ »Opération Helpway ».

06 samedi Avr 2013

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A Oléron on nettoie les dunes et les rochers de l’île :

c’est  l ‘ »opération
Helpway ».

Colway France organise la journée HelpWay Oléron 2013.
Une journée écologique et citoyenne
où ensemble, seront ramassés les déchets
bloqués dans les dunes et les rochers.
Plastique, ferraille, objets …
un geste citoyen pour retrouver
de belles plages oléronnaise avant l’été.

Et après : Grand concert gratuit, le soir, sur le port de la Cotinière !