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Feuilles de Choux

~ Au fil des jours !…..

Feuilles de Choux

Archives de Catégorie: GOURMANDISES

La fraise ? pour tous !

01 lundi Août 2016

Posted by monett in GOURMANDISES

≈ 3 Commentaires

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fraise, photo, poème, tortur, vidéo

Quelle que soit sa forme….
on aime la fraise !

fraise.JPG

Une petite fraise, au matin du printemps
Rouge et rayonnante comme l’éclat du soleil
Belle et charmante comme la magie du ciel
De sa chair a laissé une offrande aux gourmands

Et je fus le premier, qui les yeux grand ouverts
Contempla cette enfant de la verte contrée
La cueillant gentiment de mes doigts envoûtés
Je futs vite charmé par son parfum d’hier

Je ne puis que penser à ces chaudes journées
De ma courte jeunesse où la beauté d’un fruit
Me faisait rêvasser aux couleurs infinis

C’est alors que je vis, que ce fruit n’était seul
Puisque Dame Nature, à laissé en mon œil
Les reflets de cents fraises en la ferveur de mai

Eric VAILLANCOURT

C’est le pied ?

30 samedi Jan 2016

Posted by monett in GOURMANDISES

≈ 8 Commentaires

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citation, gourmandise, nougat, photo

Non c’est du nougat !

 Glacé !

Pour NOEL !

Pas à Montélimar !

A la façon vosgienne……..

Clic pour agrandir la photo
nougât

« De toutes les passions,
la seule vraiment respectable
me paraît être la gourmandise. »
Guy de Maupassant

« Lutter contre le vieillissement
c’est, dans la mesure du possible,
ne renoncer à rien.
Ni au travail, ni aux voyages,
ni aux spectacles, ni aux livres,
ni à la gourmandise,
ni à l’amour, ni au rêve…. »
Pivot

Des roses à la pomme !

08 jeudi Oct 2015

Posted by monett in GOURMANDISES

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pomme, rose, tartelette, vidéo

Un dessert vite fait, bien fait !
Et qui fait de l’effet !

Tartelette aux pommes en forme de rose

LAPOLITAINS de l’Ile Maurice

04 dimanche Oct 2015

Posted by monett in GOURMANDISES

≈ 3 Commentaires

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gâteau, Ile Maurice, Lapolitain, photo, recette

Une spécialité de   l’Ile Maurice(clic)

LAPOLITAINS et pas NAPOLITAINS ! !

J’ai trouvé assez difficilement la recette sur le Net.
Il existe plusieurs vidéos, mais bon….

Voici celle qui m’a inspirée !

ICI

Pour la pâte :
– 250g de farine
– 150g de beurre
– confiture de fraise
Glaçage :
– 250g de sucre glace
– 5 c à s d’eau
– arôme fraise
– 1 goutte de colorant rose

Clic pour agrandir les photos
1

Mélangez la farine et le beurre ramolli coupé en morceaux,
travaillez la pâte du bout des doigts
de manière à bien incorporer le beurre,
Formez une belle boule de pâte.

Abaissez-la sur 1cm d’épaisseur
et découpez des rondelles de 3-4 cm environ.

Disposez-les sur votre plaque
et enfournez à 160°C pour 25cm environ.

Surveillez pour qu’elles ne dorent pas !

Laissez-les refroidir sans les toucher
car ils sont très fragiles!

Déposez une c à c de confiture sur la moitié des biscuits
et assemblez-les avec l’autre moitié.

2

Glaçage :

Dans un bol, mélangez le sucre glace et l’eau,
la préparation ne doit pas être liquide,
ajoutez l’arôme et le colorant,
bien mélanger et enduire le dessus des biscuits.
Laissez prendre et dégustez…

Ces gâteaux sont très friables.

ils se conservent très bien dans une boîte hermétique ! !

2

Fête de la Gastronomie 2015

25 vendredi Sep 2015

Posted by monett in C'EST DANS L'AIR, GOURMANDISES

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2015, fête, gastronomie, recettes, tartibes

25/26/27 Septembre 2015

Le thème est « Créativité et Audace »

FETE DE LA GASTRONOMIE(clic)

La marraine de cette 5e édition est Anne-Sophie Pic,
chef triplement étoilée.
Elle propose de « réinventer les tartines »
avec des recettes simples à réaliser.

Découvrez les cinq recettes
des « Tartines Créatives & Audacieuses » d’Anne-Sophie Pic :

C’EST ICI(clic)
TARTINE La tartine cubique cèpe géranium

Télécharger le set de table des Tartines Créatives & Audacieuses
d’Anne-Sophie Pic.

Une présentation appétissante !

23 mercredi Sep 2015

Posted by monett in GOURMANDISES

≈ 8 Commentaires

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charcuterie, présentation, vidéo

A table !

Une façon de servir, pour un buffet, la charcuterie !

VIA

La Tropézienne du Paradou….

16 dimanche Août 2015

Posted by monett in GOURMANDISES

≈ 8 Commentaires

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Paradou, photo, recette, tarte, vidéo

Situé au pied des Baux-de-Provence
Paradou, s’adosse à la chaîne des Alpilles.
Il tient son nom de l’appellation locale des moulins à eau
qu’exploitaient des tisserands au fil de la rivière Arcoule.

Ses habitants se nomment les Paradounais….
Pas joli ce nom ? 🙂

Mais avec la Tropézienne du Paradou….
on se croirait au Paradis ! 🙂

clic pour agrandir la photo
tropézienne

Si vous êtes courageux, vous pouvez la faire !

Recette de la tarte tropézienne

Pour la crème

50 cl de lait 1/2 écrémé
100g de sucre semoule
3 oeufs
50g de farine de blé
1 gousse de vanille
20 cl de crème liquide entière
4 gouttes d’arôme fleur d’oranger
2 pincées de sel fin

Pour la pâte

5g de levure de boulanger déshydratée
3 oeufs
125g de beurre doux
30g de sucre semoule
5 cl d’eau
250g de farine de blé
1 citron jaune
50g de beurre doux

Pour le glaçage

50g de sucre semoule
20g de sucre glace

***ATTENTION*** Dans la vidéo, il est indiqué 25 cl de lait, c’est 2.5 cl de lait pour la pâte à brioche.

Bonbecs…. LEGO !

23 samedi Mai 2015

Posted by monett in GOURMANDISES

≈ 5 Commentaires

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bonbon, Lego

les LEGO sous forme de bonbons gélifiés…..

Avec quelques ingrédients,

Grant Thompson

nous montre la fabrication maison
de ces bonbecs LEGO de toutes les couleurs.

Charlotte aux fruits rouges

04 lundi Mai 2015

Posted by monett in GOURMANDISES

≈ 11 Commentaires

Charlotte…. à l’honneur !
Le dessert du jour !

Choux du dimanche !

22 dimanche Mar 2015

Posted by monett in GOURMANDISES, PHOTOS, POEMES

≈ 25 Commentaires

Hou ! Hou !
Si vous mangez
Des choux

à genoux

sur des cailloux

avec vos bijoux

et vos joujoux

vous deviendrez

des hiboux

pleins de poux.

Benoît Marchon

clic pour agrandir
choux

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