Archives Mensuelles: janvier 2018

Paul Bocuse….

21 dimanche Jan 2018

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Redécouvrez les recettes légendaires de Paul Bocuse

Le monde de la gastronomie est en deuil.
Monsieur PAUL s’est éteint….

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Un destin hors du commun…

Il a su bâtir un empire avec plusieurs établissements
en France, comme à l’étranger.

Paul Bocuse a servi aussi l’image de Lyon,
devenue capitale de la gastronomie
grâce à son prestige.

Il a rejoint les étoiles…..

La poularde demi-deuil en vessie de la mère Fillioux

Un plat qui est à la carte du restaurant emblématique du chef depuis 40 ans,
la spécialité de la maison.

Le gâteau de foie de volaille

Dites, si c’était vrai….

21 dimanche Jan 2018

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BON DIMANCHE !

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Basilique de Fourvière- Lyon
Photo 2015

Texte écrit par
Jacques Brel en 1958….

Dites si c’était vrai
S’il était né vraiment à Bethléem dans une étable
Dites si c’était vrai
Si les rois Mages étaient vraiment venus de loin de fort loin
Pour lui porter l’or la myrrhe l’encens
Dites si c’était vrai
Si c’était vrai tout ce qu’ils ont écrit Luc Matthieu
Et les deux autres
Dites si c’était vrai
Si c’était vrai le coup des Noces de Cana
Et le coup de Lazare
Dites si c’était vrai
Si c’était vrai ce qu’ils racontent les petits enfants
Le soir avant d’aller dormir
Vous savez bien quand ils disent Notre Père

quand ils disent Notre Mère
Si c’était vrai tout cela
Je dirais oui
Oh sûrement je dirais oui
Parce que c’est tellement beau tout cela
Quand on croit que c’est vrai.

À la soupe !

20 samedi Jan 2018

Posted by in CUISINE, MUSIQUE, PHOTOS

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C’est la saison ! Une soupe bien chaude !

Je vais donc vous servir la soupe dans un joli bol !
Pas de lait dans ma soupe…. ni de grimace…
Ne la boudez pas, elle contient de bons légumes.

Dans un peu de beurre, faites revenir un oignon coupé finement
Ajoutez carottes, poireaux,céleri,pomme de terre, navet
le tout en petits morceaux….
Une gousse d’ail, un bouillon Kub,
un peu de laurier, du thym, sel et poivre,
et un clou de girofle.

Recouvrir d’eau

Laisser mijoter 1/2 heure
Puis ajouter deux fines tranches de lard fumé
Cuire dix minutes environ.

Mixer le tout et voilà !

Par ici la bonne soupe !


un clic sur la photo pour agrandir !

Un p’tit souvenir pour ceux qui ont connu Pif-Gadget !

« Si les déserts, si les sables…

19 vendredi Jan 2018

Posted by in ART & CULTURE, POEMES

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Si les déserts, si les sables
Si les grands bois,
Si les choses formidables
Que j’entrevois,

Etaient, sauvage nature,
Coupés soudain
Par la gaieté toute pure
D’un frais jardin,

Si tout à coup en mantille,
En blanc corset,
Une belle jeune fille
Apparaissait,

Si je rencontrais des roses
Dans les forêts,
Nymphes, ah! les douces choses
Que je dirais !

Victor Hugo
12 septembre 1880.

Suisse : les chiens pourront aboyer !

15 lundi Jan 2018

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Révision des lois relatives à la protection des animaux.

Après les homards… (billet précédent)
Le Conseil fédéral s’est penché sur le sort des chiens.
il sera interdit en Suisse de les empêcher d’aboyer.

Finis les colliers anti-aboiement qui émettent un petit jet d’eau,
de l’air comprimé
ou des ultra-sons.
et ceux qui lâchent une petite décharge électrique.

De plus en vue d’une vente,
outre son adresse et la provenance du chien,
le propriétaire devra préciser le pays d’élevage.
Cela permettra de renforcer la traçabilité des chiens importés.

VIA Le Matin

Il est libre, notre Charly, il ne se gène pas pour aboyer ! ! !

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Chansons.. comme on n’en fera plus

13 samedi Jan 2018

Posted by in ACTUALITES, ART & CULTURE, CHANSONS ANCIENNES

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Née le 23 janvier 1928 à Paris,

François Dorin

s’est éteinte ce vendredi 12 janvier,
à quelques jours de son 90e anniversaire.

On lui doit de grands titres du répertoire de la chanson française.
Elle s’est illustrée aussi par ses nombreux romans
et ses pièces placées sous le signe de la comédie.

Avant sa longue histoire d’amour avec le comédien,

Jean Piat

lui aussi écrivain,
elle avait épousé

Jean Poiret…..

Quelques chansons….. en souvenir…

 

« Quand je te dirai avec bonhomie
Te voyant sécher sur un thème latin
Ou sur un problème de géométrie
C’est fou ce que tout ça me parait enfantin!
Quand j’avais ton âge, je lisais Virgile
Homère et César parfois Cicérone
Mais comme ça me semblait vraiment trop facile
En même temps je faisais… quelques équations

Véronique, si je te dis ça
Il ne faudra pas me croire
Non y ne faudra pas…‘

Yeux dans les yeux….

12 vendredi Jan 2018

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« Je te fais une prière :
Que j’aie un regard de toi !
Soulève encore ta paupière,
En fixant tes yeux sur moi. »
Charles Dovalle.

yeux dans les yeux

VIA

« Les caresses des yeux sont les plus adorables ;
Elles apportent l’âme aux limites de l’être,
Et livrent des secrets autrement ineffables,
Dans lesquels seul le fond du coeur peut apparaître. »
Auguste Angellier (1848-1911)