Une variante de cakes…
pour l’apéro ou entrée !
250 g de noix de St-Jacques
1 poireau
180 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
150 g de gruyère râpé
1 c à soupe de curry en poudre
10 cl de lait
3 c à s d’huile d’olive
i filet d’huile
1 noix de beurre
sel
poivre
1 moule souple pour mini-cakes
Emincez le poireau finement
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle
Faire revenir pendant cinq minutes les lamelles de poireau
Taillez les noix St-JACQUES en dés de 1 cm de côté environ
Cassez les oeufs
Ajoutez 1 c à soupe d’huile
le lait
et fouettez
Mélangez la farine et la levure
puis versez dans le saladier en fouettant
Salez, poivrez, ajoutez le curry, les poireaux, les noix et le gruyère râpé
Bien mélanger.
Beurrez légèrement les cavités du moule souple
mettre la préparation
four 180° C (th.6)
Enfournez 20 minutes environ
Laissez refroidir avant de démouler