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lasagnes

700 g de potiron bien ferme
30 g d’échalotes
40 g de beurre
2 oeufs
1 pincée de thym moulu
1 pincée de laurier moulu
150 g de fromage frais (type St Môret, Kiri…)
15 cl de crème fraiche liquide
200 g de lasagnes précuites
40 g d’emmental râpé
sel
poivre

Peler le potiron.
Le cuire à la vapeur 20 minutes.

Four à 180° (th.6)
Ciseler les échalotes, les faire cuire à la poêle
dans 20 g de beurre.
Lorsque le potiron est cuit,
l’égoutter et le dessécher au four 10 mn.
Le mixer avec les oeufs, les échalotes,
le thym, le laurier. Assaisonner.
Battre le fromage avec 10 cl de crème fraîche liquide.

Dans un plat beurré, déposer les lasagnes.
Recouvrir de fromage frais,
puis d’une couche de la préparation au potiron.
Renouveler l’opération
terminer par une lasagne
Verser le restant de crème
et saupoudrer d’emmental râpé

Enfourner 20 minutes

Servir chaud

potiron POTIRON