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Archives de Tag: fromages

Reconnaitre les fromages ?

01 samedi Avr 2017

Posted by monett in INSOLITE

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fromages, Google, machine, vidéo

Une équipe d’ingénieurs de Google France
aurait développé un système
de reconnaissance d’une centaine de fromages.

Leurs ingénieurs en France,
toujours à la recherche du prochain défi à relever,
se sont intéressés au saint des saints :
la reconnaissance des fromages.

C’est un véritable défi technique
que de différencier un Coulommiers d’un Camembert !

Qui ne s’est jamais retrouvé face à un fromage,
sans savoir s’il était au lait de brebis ou au lait de vache,
une tomme de brebis ou de chèvre?

Leurs systèmes sont aujourd’hui capables de différencier
un chien d’un chat, mais qu’en est-il de deux fromages
d’apparence similaire ?

.

Treize pin-up … pour des fromages !

23 dimanche Nov 2014

Posted by monett in ACTUALITES, INSOLITE

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calendrier, fromages, insolite, pin-up

calendrier

Le calendrier des fromages français se veut glamour.
Treize pin-up y vantent les produits du terroir.

Existe depuis déjà dix ans…..

« Chaque année, le calendrier des From’Girls
apporte un regard souriant
(même si la Vache qui rit jurassienne n’y figure pas !)
et décalé sur le thème de la sauvegarde
de ce patrimoine gastronomique, gustatif et environnemental. »

RENDEZ-VOUS SUR : CALENDRIER

CALENDRIER

Potiron en lasagnes et fromage frais

23 mercredi Oct 2013

Posted by monett in CUISINE

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fromages, Lasagnes, potiron

lasagnes

700 g de potiron bien ferme
30 g d’échalotes
40 g de beurre
2 oeufs
1 pincée de thym moulu
1 pincée de laurier moulu
150 g de fromage frais (type St Môret, Kiri…)
15 cl de crème fraiche liquide
200 g de lasagnes précuites
40 g d’emmental râpé
sel
poivre

Peler le potiron.
Le cuire à la vapeur 20 minutes.

Four à 180° (th.6)
Ciseler les échalotes, les faire cuire à la poêle
dans 20 g de beurre.
Lorsque le potiron est cuit,
l’égoutter et le dessécher au four 10 mn.
Le mixer avec les oeufs, les échalotes,
le thym, le laurier. Assaisonner.
Battre le fromage avec 10 cl de crème fraîche liquide.

Dans un plat beurré, déposer les lasagnes.
Recouvrir de fromage frais,
puis d’une couche de la préparation au potiron.
Renouveler l’opération
terminer par une lasagne
Verser le restant de crème
et saupoudrer d’emmental râpé

Enfourner 20 minutes

Servir chaud

potiron POTIRON

Roland Claquos 2013 : le fromage c’est bon !

09 dimanche Juin 2013

Posted by monett in INSOLITE

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fromages, humour, Roland Claquos

Depuis maintenant plus de deux semaines se déroule une étrange compétition virtuelle en parallèle du célèbre tournoi de tennis : Roland Claquos 2013.
 
Evènement humoristique et décalé qui oppose sur Facebook 128 fromages
sélectionnés par les organisateurs.

« Etabli selon les principes d’un tournoi de tennis,
deux fromages s’affrontent lors d’un match de 5 sets
et sont départagés par les internautes.
Il leur suffit pour cela d’écrire le nom de leur « joueur » favori
en commentaire.
Le premier fromage à obtenir six votes avec deux votes d’écart remporte un set. »

Roland Claquos 2013 est né du « fromaginaire » des complices Ludovic Bisot,
fromager à Rambouillet et Emmanuel Gault, passionné de fromage.
C’est l’une des initiatives du Collectif Fromaginaire
dont la devise est « Le fromage n’est pas mort…
Il sent juste un peu plus fort. ».

L’objectif est pour eux de « mettre le fromage en lumière de façon un peu plus funky, lui redonner une nouvelle jeunesse et faire ainsi découvrir ou redécouvrir des fromages moins connus » rapporte Emmanuel….

SOURCE

Aux dernières nouvelles, le comté coule en finale….. Laughing

 

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