120 gr de praliné de noisettes
(On le trouve dans les épiceries fines)
120 gr de beurre
60 gr de farine,
20 gr de Maïzena
8 oeufs
320 gr de sucre semoule
sucre glace

4 moules (D : 6 cm H : 4 cm)

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Mettre de côté un blanc

Mélanger le praliné, le beurre ramolli, la farine, la Maïzena.
Travailler pour obtenir un mélange homogène.

Mélanger les jaunes et le sucre.
Fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter au mélange précédent.

Battre le blanc en neige ferme.
L’ajouter délicatement à la préparation.

Verser dans chaque moule.
CUIRE
10 minutes au four à 200°C (th.6/7)

Démouler.
Saupoudrer de sucre glace

et SERVIR