Vendredi…. C’est poisson !
Je remets une recette réalisée avec succès il y a quelques temps !
06 vendredi Sep 2019
Posted CUISINE
in29 vendredi Mai 2015
Posted CUISINE
inPas très compliqué et un succès pour un diner entre copains !
Un cabillaud de 2,7 kg
1 boîte de tomates concassées
1/2 poivron rouge
1/2 chorizo
1 ou 2 oignons
citron
ail
25 cl de vin blanc
Éplucher et émincer l’oignon,
le faire revenir
dans un filet d’huile d’olive sur feu moyen
peler, épépiner et couper le poivron en cubes et l’ajouter
à l’oignon,
mélanger et laisser cuire 5 min
ajouter ensuite la tomate en cubes.
Ajouter ensuite l’ail, le sel,
laissez cuire 10min
Couper le chorizo en tranches fines.
Ajouter aux tomates
Farcir le cabillaud
Badigeonner d’un peu d’huile d’olive
Arroser de 25 cl de vin blanc.
Au four à 180°, environ 45 minutes environ
Arroser de temps en temps ….
il ne reste plus qu’à le découper et le servir….
Un régal !
25 lundi Nov 2013
Posted CUISINE
inÉtiquettes
Voici une recette que je qualifierais de « légère »
Surtout si vous avez fait : mon Cake à la crème de marron,noix,pommes
Il vaudrait mieux pour dessert Mes « oeufs à la neige »
Pour deux.
2 dos de cabillaud
3 courgettes
2 ou 3 tomates selon grosseur
une échalote
une gousse d’ail
une brindille de thym
sel
poivre
1 c. à café d’huile d’olive
Couper les courgettes en rondelles
les tomates en petits dés
Emincer ail et échalote
Les mettre dans une poêle
cuire doucement
avec ail, échalotte, sel, poivre,
thym…..
20 à 30 minutes
Faire dorer les dos de cabillaud
3 minutes de chaque côté.
saler, poiver.
Servir le tout dans une assiette chaude.