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Voici une recette que je qualifierais de « légère »

Surtout si vous avez fait : mon Cake à la crème de marron,noix,pommes

Il vaudrait mieux pour dessert  Mes « oeufs à la neige »

Pour deux.

2 dos de cabillaud
3 courgettes
2 ou 3 tomates selon grosseur
une échalote
une gousse d’ail
une brindille de thym
sel
poivre
1 c. à café d’huile d’olive

Couper les courgettes en rondelles
les tomates en petits dés
Emincer ail et échalote
Les mettre dans une poêle
cuire doucement
avec ail, échalotte, sel, poivre,
thym…..
20 à 30 minutes

Faire dorer les dos de cabillaud
3 minutes de chaque côté.
saler, poiver.

Servir le tout dans une assiette chaude.

cabillaud