La ville de L’Épiphanie
L’Épiphanie est une ville du Québec située dans la MRC
de L’Assomption dans Lanaudière.
Le recensement de 2006 y dénombre 4 606 habitants,
9,5% de plus qu’en 20012.
Ce nom viendrait de la coutume
qui voulait que le tenancier des Sulpiciens
venait chercher, chaque année, les redevances des censitaires
le jour de l’Épiphanie, le 6 janvier.
D’autres prétendent qu’il s’agit de la commémoration
de la première messe célébrée à cet endroit,
justement un 6 janvier.
Source : Wikipédia
L’Epiphanie, il y a cent ans !
Vous pouvez consulter d’autres photos
sur ce site :
http://pinard.progiciels-bpi.ca/plaisirs/l-%C3%A9piph/index.html
EPIPHANIE
Donc Balthazar, Melchior et Gaspar, les Rois Mages,
Chargés de nefs d’argent, de vermeil et d’émaux
Et suivis d’un très long cortège de chameaux,
S’avancent, tels qu’ils sont dans les vieilles images.
De l’Orient lointain, ils portent leurs hommages
Aux pieds du fils de Dieu né pour guérir les maux
Que souffrent ici-bas l’homme et les animaux ;
Un page noir soutient leurs robes à ramages.
Sur le seuil de l’étable où veille Saint Joseph,
Ils ôtent humblement la couronne du chef
Pour saluer l’Enfant qui rit et les admire.
C’est ainsi qu’autrefois, sous Augustus César,
Sont venus, présentant l’or, l’encens et la myrrhe,
Les Rois Mages Gaspar, Melchior et Balthazar.
José Maria de Heredia
Et aujourd’hui, on déguste LA GALETTE !
RECETTE RAPIDE
2 disques de pâte feuilletée
– 200 g d’amandes en poudre
– 150 g de beurre – 3 oeufs – 125 g de sucre en poudre
– 3 larmes de rhum …
2 fèves
Mélanger le sucre, le beurre fondu, 2 oeufs
et la poudre d’amandes.
Parfumer avec le rhum…
Etaler cette préparation sur le premier disque de pâte
Placer les deux fèves –
Recouvrir avec le deuxième disque de pâte.-
Pincer les bords –
Badigeonner le dessus avec le jaune d’oeuf
Faire deux ou trois fentes avec un couteau
Mettre au four – thermostat 7 – 200°.
(Baisser la température si nécessaire)
pendant 20/25 minutes.
DANS LA GALETTE IL Y A LES FEVES !
A collectionner !
ET IL Y A UN ROI !
Aujourd’hui, on mange la galette
Je serai peut-être roi ?
J’aurai une couronne sur la tête
Tout le monde m’applaudira.
On me fait la référence,
On m’appellera « Majesté »
Au bal je mènerai la danse
Au bras de ma fiancée.
Oui, mais avant d’être roi
Il faut manger la galette
La fève sera-t-elle pour moi ?
Hum, j’ai une chance sur sept.
Corinne Albaut
Feuilles de Choux 