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Feuilles de Choux

Archives Journalières: 31/07/2022

Plante culinaire !

31 dimanche Juil 2022

Posted by monett in CUISINE, jardin, PHOTOS

≈ 8 Commentaires

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cuisine, photos, plante à huître

MERTENSIA MARITIMA…Plante à huître.

Ses feuilles sont utilisées en cuisine,souvent avec des plats de poissons. Elle se consomme aussi sous forme d’amuse-bouches ou de mousse. Un goût iodé de l’huître avec une touche de fraîcheur végétale. La feuille fraîche, croquante, apportera une texture croustillante.

Voici sa fleur… Photos prises dans notre jardin en Bresse.

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