Pour le plaisir…. des yeux…
et pour certains…. du palais gourmand !
Les chefs du Vietnam et du Mexique
injectent des créations aromatisées ,
du matcha au fruit du dragon…
en passant par une gelée claire aux algues
et les desserts qui en résultent
ressemblent à des fleurs
ou à des poissons rouges suspendus dans du verre.