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Semaine du goût : râbles à ma façon !

14 lundi Oct 2013

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On trouve maintenant du bon lapin fermier découpé..
des cuisses ou des râbles.
Pour ma recette, j’ai choisi des râbles.

Vite fait, bien fait !
et bon !
Pour commencer  la Semaine du goût.
c’est pas mal !

4 râbles de lapin
1 ou 2 échalottes
Thym
Laurier
1 c. à soupe de farine
2 carottes coupées en rondelles fines
250 gr g de champignons de Paris, frais ou en boîte
30 cl de vin rouge
30 cl d’eau
sel et poivre
un clou de girofle
une gousse d’ail

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accompagnement

Dans une poêle, faire revenir et dorer un peu les râbles
dans un peu de matière grasse.
Ajouter les échalotes, les carottes…
et les champignons coupés en lamelles
Remuer…

râbles

Puis saupoudrer d’une c. à soupe de farine
Mouiller avec l’eau et le vin.
Ajouter thym, laurier, clou de girofle, ail
sel et poivre

Couvrir et laisser mijoter
35 à 40 minutes…

J’ai accompagné ce plat de nouilles !

assiette

Escapade des cygnes (3)

19 lundi Août 2013

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Les petits imprudents ont traversé la route, sans regarder ni à droite, ni à gauche !
pour aller picorer dans le pré en face….

route

Afin d’aller rejoindre leurs copines, les vaches, qui ne sont pas au rendez-vous !

champ

Papa et Maman cygnes ont pu récupérer un p’tit désobéissant….

retour

Finalement, tous se retrouvent dans l’étang, heureux de leur mésaventure !

re bain

Le nénuphar: radeau de la grenouille.

11 dimanche Août 2013

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Le nénuphar: radeau de la grenouille.
Sylvain Tesson – 2008

Celui qui n’a jamais senti la pluie
se moque des nénuphars.
Paul Eluard – 1925

Clic pour agrandir….
nénuphar

C’est la nuit que les Elfes sortent
Avec leur robe humide au bord,
Et sous les nénuphars emportent
Leur valseur de fatigue mort.
Théophile Gautier – 1852

2nénuphar

L’étang dont le soleil chauffe la somnolence
Est fleuri, ce matin, de beaux nénuphars blancs ;
Les uns, sortis de l’eau, se dressent tout tremblants,
Et dans l’air parfumé leur tige se balance.

D’autres n’ont encor pu fièrement émerger :
Mais leur fleur vient sourire à la surface lisse.
On les voit remuer doucement et nager :
L’eau frissonnante affleure aux bords de leur calice.
Edmond ROSTAND (1868-1918)

Tombé du nid !

17 lundi Juin 2013

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Qui n’a jamais trouvé un petit oiseau tombé du nid,
ou un autre choqué par l’attaque d’un chat ?

A la campagne, celui-ci a dû en rencontré un !
Le pôvre !! un peu déplumé !

1 oiseau

Réfugié dans la panière…

2 oiseau

Un peu apprivoisé…

3 oiseau

Il a voleté d’herbe en herbe….
Et nous l’avons remis dans le pommier…. bien à l’abri…

4 oiseau
Le lendemain, il était parti…. vers son destin ?

Bien délicats les soins à apporter à un petit oisillon
tombé du nid …..

Que faire pour un oisillon tombé du nid ?

Semaine fraîch’attitude

14 vendredi Juin 2013

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semaine fraîch’attitude (14/6 au 23/6).

La semaine fraîch’attitude est une semaine entièrement dédiée
aux fruits et légumes frais

cerises

et a pour vocation de faire découvrir ou redécouvrir ces produits
auprès d’un large public.

tomate

(Re)découvrir les fruits et légumes frais

asperges

Retrouver l’envie de cuisiner !

couscous
Consommer des fruits et légumes au quotidien…..