22 mardi Fév 2022
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Photo Provence CH. Petites marguerites Février 2022
Quand on vit dans le Sud…. la nature reprend vite vie !
Et la petite fleur, par-dessus le vieux mur,
regardait fixement, dans l’éternel azur,
le grand astre épanchant sa lumière immortelle.
«et, moi, j’ai des rayons aussi !» lui disait-elle. »
Victor Hugo
31 lundi Jan 2022
Posted in AU TEMPS JADIS, C'EST DANS L'AIR
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Nous vivons une période pénible.
Notre vie n’est plus comme avant !
Nous souffrons,
Nous nous plaignons,
Nous nous isolons,
Beaucoup sont atteints par ce COVID
et peinent à se remettre
D’autres pleurent des proches…..
Nous n’en voyons pas la fin….
Pour ceux qui l’accepte,
il y a le vaccin !
Un espoir peut-être
pour une fin proche
de cette pandémie…….
Atteinte de la grippe espagnole,
Cette jeune femme s’en est allée
laissant trois petits enfants
(Marcelle, Raoul, Juliette,)
qui se sont retrouvés dans un orphelinat !
La grippe espagnole est la première pandémie grippale du 20e siècle.
Elle a touché le monde du printemps 1918 à la fin de l’hiver 1919.
et était causée par le virus A(H1N1).
La grippe espagnole s’est caractérisée
par sa sévérité importante chez les jeunes adultes,
l’Espagne fut le premier pays à mentionner publiquement l’épidémie.
La pandémie de grippe espagnole n’a pas été stoppée par un vaccin,
le premier vaccin contre la grippe datant de 1930.
.Deux éléments ont entraîné la fin de l’épidémie.
En premier, l’immunisation de la population,
la moitié de la population mondiale ayant eu la grippe espagnole.
Les sujets atteints ont développé des anticorps
qui les ont protégés.
Deuxième raison : la mise en place de gestes barrière :
masques, incitation à la distance sociale,
musées et écoles fermées, désinfection des transports en commun…
PLUS D’INFOS
Grippe espagnole
Pandémie grippale de 1918
https://fr.wikipedia.org/wiki/Grippe_espagnole
30 dimanche Jan 2022
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Que faites-vous là petite fille
Avec ces fleurs fraîchement coupées
Que faites-vous là jeune fille
Avec ces fleurs ces fleurs séchées
Que faites-vous là jolie femme
Avec ces fleurs qui se fanent
Que faites-vous là vieille femme
Avec ces fleurs qui meurent
J’attends le vainqueur.
21 vendredi Jan 2022
Posted in PHOTOS, SUR CES MOTS ....
09 dimanche Jan 2022
"Sur la route de Saint-Tropez,
Mimosa Monsieur, mimosa Madame
Sur la route de Saint-Tropez,
De Saint-Tropez à La Ciotat,
Cueillez le mimosa,
Cueillez-le pour l’offrir aux dames."
Robert DESNOS
Tout au fond du jardin c’est une boule d’or
Offerte par l’hiver aux terres provençales.
Car janvier est bien gris, il fait très froid dehors,
Mais des pompons citron narguent le grand mistral.
Il fait très froid dehors et l’on est en janvier,
Et l’on sent le parfum délicat et ténu
Que distille en douceur l’arbuste illuminé
Où le soleil tout rond semble être suspendu.
Sa fragrance est semblable à la poudre de riz
Qu’on posait autrefois sur le bout de son nez,
Distillée par les fleurs, globules canari
Explosant tous ensemble en millions de bouquets.
Car l’âme du soleil descendue sur la Terre
S’est diffractée partout en minuscules sphères.
Saupoudrés de doré et gorgés de lumière,
Ces tout petits bouquets s’en vont vaincre l’hiver.
Vette de Fonclare
07 vendredi Jan 2022
Posted in GOURMANDISES, PHOTOS
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Et oui !
Deux pâtes feuilletées rectangulaires
Mettre une pâte sur un papier sulfurisé
Badigeonnez d’un mélange : sucre-cannelle- beurre fondu
Appliquez l’autre pâte
Avec un couteau pointu
Dessinez un sapin
Otez les morceaux de pâte inutiles
Mettre au four 20/25 minutes
Surveillez la cuisson
Laissez refroidir
et grignotez…
Là ….c’est sucré
Pour du salé, badigeonnez de pesto !
Les enfants adorent cette recette !
31 vendredi Déc 2021
Posted in ACTUALITES, PHOTOS, SUR CES MOTS ....
30 jeudi Déc 2021
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Le Potiron Bleu de Hongrie,
Sa chair est jaune orangé,
très épaisse et dense,
douce et sucrée.
Possible de le cuisiner
en gratin, purée,
potage, tarte.
Voici une recette de velouté.
Il faut :
1 bel oignon
2 gousses d’ail
400 g de potiron bleu de Hongrie
80 g de lentilles corail
250 ml de lait de coco
curcuma, gingembre,
sel, poivre, curry
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
Coupez le potiron et l’oignon en petits morceaux,
Dans une cocotte en fonte,
ajoutez l’huile,
mettez à chauffer,
puis ajoutez l’oignon et l’ail,
Ajoutez ensuite la courge en morceaux,
remuer, assaisonner selon goût,
Ajoutez les lentilles corail, remuez,
lorsque tous les ingrédients sont bien imprégnés des épices,
ajoutez le lait de coco.
Remuez de nouveau,
et ajoutez de l’eau en couvrant d’1 fois et 1/2,
Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
Passez au mixer pour avoir un velouté.
25 samedi Déc 2021
03 vendredi Déc 2021
Posted in C'EST DANS L'AIR, CHANSONS ANCIENNES, NATURE
Issue du croisement entre un mandarinier et un oranger
La clémentine est dépourvue de pépins contrairement à la mandarine.
C’est un fruit vert à maturité,
qui ne devient orange
que sous l’effet de la baisse de température hivernale.
La clémentine doit son nom au frère Clément ( 1839-1904)
de la congrégation du Saint-Esprit,
qui était chef des pépinières de l’orphelinat agricole de Misserghin
(près d’Oran, en Algérie).
Disponible dès le mois d’octobre,
c’est notamment entre novembre et février
que cet agrume est au meilleur de lui-même.
C’est un fruit du soleil,
et en a donc grand besoin pour s’épanouir.
Elle possède une chair fine et parfumée,
ce qui explique qu’au fil des ans,
elle a détrôné la mandarine sur les étals des marchés
Clémentine est aussi un joli prénom.
L’origine est l’adjectif latin « clemens » qui signifie « bon ».
Fête : 23 novembre
Au XVIIIe siècle, on trouvait fréquemment le prénom Clémentine en France,
mais aussi en Italie.
Durant le XXe siècle,
les futurs parents se sont détournés de ce prénom
qui n’est revenu à la mode qu’à partir des années 1960.
Feuilles de Choux 