ça ne se mange pas en salade »!!!

« Pour bien assaisonner la salade,

il faut un avare pour le vinaigre,

un juste pour le sel

et un extravagant pour l’huile.….. »

Proverbe italien

« La salade survint. (J’en recommande l’usage à tous ceux qui ont confiance en moi,

la salade rafraîchit sans affaiblir, et conforte sans irriter:

j’ai coutume de dire qu’elle rajeunit.) »

Anthelme Brillat-Savarin