Ah ! Si vous saviez ….

Étiquettes

, ,

Ah ! Si vous saviez comme on pleure
De vivre seul et sans foyers,
Quelquefois devant ma demeure
Vous passeriez.

Si vous saviez ce que fait naître
Dans l’âme triste un pur regard,
Vous regarderiez ma fenêtre
Comme au hasard.

Si vous saviez quel baume apporte
Au cœur la présence d’un cœur,
Vous vous assoiriez sous ma porte
Comme une sœur.

Si vous saviez que je vous aime,
Surtout si vous saviez comment,
Vous entreriez peut-être même
Tout simplement.

René François Sully Prudhomme

Le train de la vie

Étiquettes

, , ,

La Toussaint, fête de joie pour les chrétiens

à la veille du Jour des Défunts.

All_Saints

Fra Angelico – 1423-1424

Partageons ce poème de Jean D’Ormesson

« A la naissance, on monte dans le train et on rencontre nos parents.
Et on croit qu’ils voyageront toujours avec nous.
Pourtant, à une station, nos parents descendront du train,
nous laissant seuls continuer le voyage…
Au fur et à mesure que le temps passe,
d’autres personnes montent dans le train.

Et ils seront importants : notre fratrie, amis, enfants,
même l’amour de notre vie.
Beaucoup démissionneront (même l’amour de notre vie)
et laisseront un vide plus ou moins grand.
D’autres seront si discrets
qu’on ne réalisera pas qu’ils ont quitté leurs sièges.
Ce voyage en train sera plein de joies, de peines, d’attentes,
de bonjours, d’au-revoir et d’adieux.

Le succès est d’avoir de bonnes relations avec tous les passagers
pourvu qu’on donne le meilleur de nous-mêmes.
On ne sait pas à quelle station nous descendrons.
Donc vivons heureux, aimons et pardonnons !

Il est important de le faire, car lorsque nous descendrons du train,
nous devrions ne laisser que des beaux souvenirs à ceux qui continuent leur voyage…
Soyons heureux avec ce que nous avons et remercions le ciel de ce voyage fantastique.
Aussi, merci d’être un des passagers de mon train.

Et si je dois descendre à la prochaine station,
je suis content d’avoir fait un bout de chemin avec vous !
Je veux dire à chaque personne qui lira ce texte que je vous remercie

d’être dans ma vie et de voyager dans mon train. »

Un plat d’automne.

Étiquettes

, , , ,

ll vous faut :


Environ 800 gr. de potiron épluché
300 g de lardons
500 gr. de tagliatelles
Une gousse d’ail
Un oignon
500 gr. de champignons
4 cuillères à soupe de comté
Des noix
Persil
Sel et poivre

Cuire les pâtes al dente,
Couper la chair du potiron en dés
Hacher les noix.
Couper les champignons en petits morceaux.

Emincer l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive
Ajouter l’ail
Les dés de potiron
Faire revenir à feu doux
Quand le potiron est tendre, écraser-le
Assaisonner de poivre et sel.

Egoutter les pâtes, réserver l’eau de cuisson.
Incorporer-la petit à petit dans la purée de potiron.

Faire griller les lardons
Ajouter les champignons

Mélanger les tagliatelles avec la purée de potiron.
Ajoutez les lardons et les champignons.
Saupoudrer de comté
Des noix hachées et du persil frais.

(Vous pouvez remplacer le comté par du parmesan.)

Recette Gratin de potiron au Thermomix

Les jolis potirons…

Étiquettes

, , ,

« Au petit ventre rond
Se pavanent dodus
A l’automne venu……
« 

Ceux là ne sont pas tous ronds

mais c’est une belle récolte !

Photo récolte campagne Bresse – Octobre 2021)

« Les jolis potirons
Au petit ventre rond
Se pavanent dodus
A l’automne venu.

En quartiers de lune dorés,
Variant du jaune à l’orangé,
Ils nous exposent sans pudeur
L’opulence de leur rondeur.

Une formule énigmatique,
Un coup de baguette magique…
Précieux carrosse ils deviendront
Pour la gentille Cendrillon
.

Lampions aux gros yeux lumineux,
Sorcières, fantômes, monstres hideux,
Halloween les fera rois
De ses festivités d’effroi.

A la cuisine ils font merveille
Et leur saveur est sans pareil,
Vous pourrez les accommoder,
A votre goût, sucrés, salés.

Les joyeux potirons
Au petit air fripon
Se dandinent pansus
A l’automne venu.
« 

Alphonse Blaise.