Changer de vie….

20 dimanche Fév 2022

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Sur le nouvel album de Tibz disponible maintenant …..

Je voudrais changer de vie
Depuis que j’suis plus dans la tienne
Je voudrais changer d’amis
Qu’on arrête de me parler de toi

Changer de ville et de gare
Changer pour du nouveau
Changer de rue et de bar, changer
Changer de ligne de métro

Oublier nos habitudes
Oublier le verre de trop
Changer de couleur de peau, changer
Changer pour la solitude

Tamdadadadam changer
Tamdadadadam changer
Tamdadadadam changer

Changer mon nom sur Insta
Chanter cette chanson dans un stade
Stopper la drogue et les frasques
Changer pour être stable

Changer de tête et de corps
J’espère que tu m’écoutes encore en boucle
Changer de passeport, changer
Et choisir une autre route

Déchirer toutes ces pages
Et profiter du mois d’août
Pour rencontrer à la plage
Celle qui aimera jouer au foot avec moi

Réparer mes mains qui tremblent
De ne plus caresser tes jambes
Effacer toutes les séries
Que l’on regardait ensemble

Changer de style et de coupe, changer
Et j’en ai plus rien à foutre, je veux changer
Changer pour m’aimer tout court et,
Et changer pour t’aimer aussi, ouais

Jamais changer de famille, changer
Jamais changer ses amis et chanter
Et juste changer de vie
Pour ne plus penser à toi

Tamdadadadam changer
Tamdadadadam changer
Tamdadadadam changer
J’veux changer

Tamdadadadam changer
Tamdadadadam changer
Tamdadadadam changer
Changer

Tamdadadadam changer
Tamdadadadam changer
Tatadam changer, changer ouais

Jeanne Victoria.

31 lundi Jan 2022

Posted by in AU TEMPS JADIS, C'EST DANS L'AIR

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Nous vivons une période pénible.
Notre vie n’est plus comme avant !
Nous souffrons,
Nous nous plaignons,
Nous nous isolons,
Beaucoup sont atteints par ce COVID
et peinent à se remettre
D’autres pleurent des proches…..

Nous n’en voyons pas la fin….
Pour ceux qui l’accepte,
il y a le vaccin !
Un espoir peut-être
pour une fin proche
de cette pandémie…….

Atteinte de la grippe espagnole,

Cette jeune femme s’en est allée
laissant trois petits enfants

(Marcelle, Raoul, Juliette,)
qui se sont retrouvés dans un orphelinat !

La grippe espagnole est la première pandémie grippale du 20e siècle.
Elle a touché le monde du printemps 1918 à la fin de l’hiver 1919.
et était causée par le virus A(H1N1).
La grippe espagnole s’est caractérisée
par sa sévérité importante chez les jeunes adultes,
l’Espagne fut le premier pays à mentionner publiquement l’épidémie.

La pandémie de grippe espagnole n’a pas été stoppée par un vaccin,
le premier vaccin contre la grippe datant de 1930.

.Deux éléments ont entraîné la fin de l’épidémie.
En premier, l’immunisation de la population,
la moitié de la population mondiale ayant eu la grippe espagnole.
Les sujets atteints ont développé des anticorps
qui les ont protégés.
Deuxième raison : la mise en place de gestes barrière :
masques, incitation à la distance sociale,
musées et écoles fermées, désinfection des transports en commun…

PLUS D’INFOS
Grippe espagnole
Pandémie grippale de 1918
https://fr.wikipedia.org/wiki/Grippe_espagnole

Du taureau…. ou du boeuf !

29 samedi Jan 2022

Posted by in CUISINE, PHOTOS

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Une recette de Camargue ou de Provence

Réalisée ce NOEL 2021

Gardiane de taureau

Pour la marinade:

1 kg 800 de viande de taureau 
coupée en gros cubes 
2 oignons piqués de clous de girofle
2 carottes coupées en grosses rondelles.
Une branche de céleri, du fenouil 
1 bouquet garni, du romarin
1 morceau de zeste d'orange
Sel et poivre
2 bouteilles de vin rouge 

Pour la cuisson :

un morceau de petit salé
deux gousses d'ail râpé
huile d’olive
8 filets d’anchois à l’huile d’olive
quelques olives noires
une cuillère de pastis
3 morceaux de chocolat noir 
500 à 600 g de riz

La veille,
préparer la marinade avec tous les ingrédients.
Faire macérer et couvrir la préparation jusqu’au lendemain.

Sortir un à un les morceaux de viande de la marinade
et bien les égoutter.
Émincer les oignons.
Couper en gros dés le petit salé.
Faire revenir les deux à feu très doux
pendant quelques minutes avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter l’ail.
Incorporer la viande, et laisser dorer.
Incorporer les anchois, les olives et le pastis.
Verser la marinade réservée et les carottes
Laisser mijoter 3 à 4 heures
(la viande doit fondre au palais)
Remuer de temps en temps pour que ça n’attache pas.

A la fin de la cuisson, lier la sauce :
rajouter le chocolat noir
qui va renforcer le goût du gibier,
lier et brunir la sauce.

Préparer du riz nature (Camarguais)
Très simple au micro-ondes :
une fois et demi le volume du riz en eau

  • 10 g de sel par litre d’eau,
    22 minutes pleine puissance.

Le repas venu….
SERVEZ !

Tous les invités se sont bien régalés…

Evidemment, pas de taureau ?…………… Prenez du boeuf !