23 samedi Avr 2022
Le ciel est, par-dessus le toit,
Si bleu, si calme !
Un arbre, par-dessus le toit,
Berce sa palme.
La cloche, dans le ciel qu’on voit,
Doucement tinte.
Un oiseau sur l’arbre qu’on voit
Chante sa plainte.
Mon Dieu, mon Dieu, la vie est là
Simple et tranquille.
Cette paisible rumeur-là
Vient de la ville.
Qu’as-tu fait, ô toi que voilà
Pleurant sans cesse,
Dis, qu’as-tu fait, toi que voilà,
De ta jeunesse ?
Paul Verlaine
08 vendredi Avr 2022
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Cette expression est apparue au cours du XIXe siècle
Vivre agréablement, tranquillement….sans effort…..
Donc une existence (ou un moment) calme, agréable et facile.
Ca n’existe pas !
Rêvons ! Et laissons nous couler au fil de l’eau !
02 samedi Avr 2022
18 vendredi Mar 2022
07 lundi Mar 2022
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Oublions le côté sombre en cette fin de journée !
Un atelier slave de stylistes et de photographes
appelé Treti Pivni
a décidé de faire revivre l’une des traditions ukrainiennes
les plus étonnantes en lui donnant un nouveau sens.
Ils ont produit une série de portraits
de femmes ukrainiennes modernes
vêtues de coiffes florales ukrainiennes traditionnelles.
01 mardi Mar 2022
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22 mardi Fév 2022
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Photo Provence CH. Petites marguerites Février 2022
Quand on vit dans le Sud…. la nature reprend vite vie !
Et la petite fleur, par-dessus le vieux mur,
regardait fixement, dans l’éternel azur,
le grand astre épanchant sa lumière immortelle.
«et, moi, j’ai des rayons aussi !» lui disait-elle. »
Victor Hugo
30 dimanche Jan 2022
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Que faites-vous là petite fille
Avec ces fleurs fraîchement coupées
Que faites-vous là jeune fille
Avec ces fleurs ces fleurs séchées
Que faites-vous là jolie femme
Avec ces fleurs qui se fanent
Que faites-vous là vieille femme
Avec ces fleurs qui meurent
J’attends le vainqueur.
29 samedi Jan 2022
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Une recette de Camargue ou de Provence
Réalisée ce NOEL 2021
Gardiane de taureau
Pour la marinade:
1 kg 800 de viande de taureau
coupée en gros cubes
2 oignons piqués de clous de girofle
2 carottes coupées en grosses rondelles.
Une branche de céleri, du fenouil
1 bouquet garni, du romarin
1 morceau de zeste d'orange
Sel et poivre
2 bouteilles de vin rouge
Pour la cuisson :
un morceau de petit salé
deux gousses d'ail râpé
huile d’olive
8 filets d’anchois à l’huile d’olive
quelques olives noires
une cuillère de pastis
3 morceaux de chocolat noir
500 à 600 g de riz
La veille,
préparer la marinade avec tous les ingrédients.
Faire macérer et couvrir la préparation jusqu’au lendemain.
Sortir un à un les morceaux de viande de la marinade
et bien les égoutter.
Émincer les oignons.
Couper en gros dés le petit salé.
Faire revenir les deux à feu très doux
pendant quelques minutes avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter l’ail.
Incorporer la viande, et laisser dorer.
Incorporer les anchois, les olives et le pastis.
Verser la marinade réservée et les carottes
Laisser mijoter 3 à 4 heures
(la viande doit fondre au palais)
Remuer de temps en temps pour que ça n’attache pas.
A la fin de la cuisson, lier la sauce :
rajouter le chocolat noir
qui va renforcer le goût du gibier,
lier et brunir la sauce.
Préparer du riz nature (Camarguais)
Très simple au micro-ondes :
une fois et demi le volume du riz en eau
Le repas venu….
SERVEZ !
Tous les invités se sont bien régalés…
Evidemment, pas de taureau ?…………… Prenez du boeuf !
21 vendredi Jan 2022
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