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Ne pas confondre le patidou… avec une coloquinte !(clic)

RECETTE

Temps de cuisson : 75 minutes

Ingrédients (pour 1 personne)

1 patidou de taille moyenne
à la saveur de châtaigne fraîche

– 1 oeuf
– 2 cuillères de crème fraiche
– fromage râpé
– sel et poivre

Préparation de la recette :

couper le chapeau du patidou
et évider les graines à l’intérieur.
Conserver le chapeau.

Mettre à cuire entre 45 minutes et 1h
four à 200°C
(le patidou est cuit quand la chair est devenu tendre)

lorsque le patidou est presque cuit,
le sortir du four,

casser un œuf à l’intérieur,
ajouter 2 cuillers de crème fraiche,
sel et poivre,
et recouvrir de fromage râpé.
re-mettre à cuire pendant 15 minutes,
en posant le chapeau sur la préparation.

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patidou

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