Ne pas confondre le patidou… avec une coloquinte !(clic)
RECETTE
Temps de cuisson : 75 minutes
Ingrédients (pour 1 personne)
1 patidou de taille moyenne
à la saveur de châtaigne fraîche
– 1 oeuf
– 2 cuillères de crème fraiche
– fromage râpé
– sel et poivre
Préparation de la recette :
couper le chapeau du patidou
et évider les graines à l’intérieur.
Conserver le chapeau.
Mettre à cuire entre 45 minutes et 1h
four à 200°C
(le patidou est cuit quand la chair est devenu tendre)
lorsque le patidou est presque cuit,
le sortir du four,
casser un œuf à l’intérieur,
ajouter 2 cuillers de crème fraiche,
sel et poivre,
et recouvrir de fromage râpé.
re-mettre à cuire pendant 15 minutes,
en posant le chapeau sur la préparation.