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A la demande de la chaîne de pizzerias PizzaExpress, Eugenia Cheng,
mathématicienne de l’université de Sheffield, en Grande-Bretagne,
a mis au point la formule scientifique de la pizza parfaite,
prenant en compte la proportion de pâte et de garniture
et le temps de cuisson optimal.
Selon le Dailymail,
les pizzerias avaient remarqué que leurs pizzas Romana de 35cm de diamètre
se vendaient mieux que les pizzas classiques de 28cm.
La mathématicienne a expliqué que le succès de la grande pizza résidait
dans le rapport entre l’épaisseur de la pâte et la garniture,
et en a tiré la formule permettant de trouver
la quantité idéale de garniture par rapport au diamètre de la pizza.
Vous ferez comme vous voudrez….
moi je fais de très bonnes pizzas….. sans formule…
Des formules mathématiques… pour cuisiner ?
et puis quoi encore !!!!! 
Feuilles de Choux 
tu sais quoi, moi avant j’aimais bien la pizza , je veux dire manger en pizzeria, mais plus maintenant j’aime pas trop, c’est pas que le gout est mauvais mais il est bof, et en fait j’ai jamais mangé de « vraie » pizza italienne donc j’aimerai bien, je pense que cela n’a rien a voir,
sinon j’achete rarement les pizzas , les grandes ou petites je trouve pas cela genial
si tu as une recette ze veut bien
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Du moment que la pizza est bonne,les mathématiques,je m’en fouts et toi aussi.Nous sommes donc d’accord. 😉
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La perfection dépendant du goût de chacun… Maths & Matic peuvent aller se rhabiller !
Bonne journée Miss gourmande !
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Nous sommes ici comme toi. La pizza la meilleure c’est celle faite maison par mon mari. En plus tu sais quels ingrédients tu as mis. 🙂
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