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Archives Journalières: 12/02/2013

Mardi-gras !

12 mardi Fév 2013

Posted by monett in ART & CULTURE

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bugnes, Lyon, Mardi-gras, peintures

Dans la région lyonnaise, c’est le jour où l’on fait les bugnes !

bugnes1.jpg

Ce délicieux dessert,  populaire, fort simple et peu coûteux,
remonte à 1538 à Lyon.
Les bugnes , à  l’origine parfumées à la rose,
étaient confectionnées par les religieuses du monastère Saint-Pierre..
C’était  seulement  un mélange d’eau, de farine et de levure de bière,
que l’on jetait dans la friture avant de saupoudrer de sucre.
Ce n’est qu’à partir du 19 ème siècle
que l’on ajoute à la pâte des oeufs et du beurre.
Puis, traditionnellement, les charcuteries lyonnaises les proposaient
juste avant mardi gras
afin de se rappeler au bon souvenir des lyonnais
qui allaient débuter le Carême et donc…….
délaisser leurs commerces.
J’ai déjà mis ma recette… voir : CUISINE

bugnes2.jpg

 Peinture de Breughel l’ancien. Mardi gras Carnaval
peinture-de-Breughel-l-ancien.-Mardi-gras-Carnaval.jpg

Fête du Mardi Gras du 12 février 1918  Photo Louis Dubuis
Fete-du-Mardi-Gras-du-12-fevrier-1918.jpg

 
Cezanne – Mardi Gras. 1888.
cezanne---Mardi-Gras.-1888-jpg
 
Scène de Carnaval, Le menuet, Giovanni
Scène de Carnaval, Le menuet, Giovanni
 Mardi-Gras, Frans Hals
Mardi-Gras--Frans-Hals.jpg

 
Antoine Francois Saint-Aubert « The Grand Place during Mardi Gras, Cambrai »

grand_place_mardi_gras_cambra_hi.jpg

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