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IL FAUT :

6 pommes de terre à chair ferme
4 pavés de saumon frais
1 citron
5 cl de crême
aneth
huile d’olive
une noix de beurre
gros sel
poivre

Four 200° (th 6/7)

laver les pommes de terre
Les faire cuire à l’eau  avec le gros sel
Egoutter, laisser tiédir

Placer les pavés de saumon dans un plat,
les saupoudrer de gros sel
arroser d’huile d’olive
enfourner 10 minutes

Peler et couper les pommes de terre en rondelles

de 5 mm d’épaisseur
Beurrer un moule à cake
Tapisser le fond et les côtés

avec les rondelles de pommes de terre
en les faisant se chevaucher

Sortir le saumon du four
mettre à 150°(th 5)
Emietter le saumon, poivrer, ajouter l’aneth ciselé,
le jus de citron, la crème,
mélanger

Garnir le moule de ce mélange,
recouvrir avec le reste des rondelles
Poivrer,
arroser d’un filet d’huile d’olive
15 minutes au four

et servir….

Pie de saumon

 

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