C’est le moment des abricots, des pêches, des brugnons, des nectarines….
Et il fait si chaud qu’on n’a pas envie de cuisiner…

Alors, Pizzas ? certes, la Reine, la Royale

ou l’Orientale sont bien appétissantes…

Mais que diriez-vous d’une pizza aux fruits d’été  ?

400 g de pâte à pain
600 g de nectarines ou autres fruits
100 g d’amandes effilées
200 g de ricotta
80 g de sucre en poudre, sucre glace.

Etalez la pâte sur la plaque recouverte de papier cuisson
Four th 6 (180°)
Lavez, séchez, coupez en quatre les fruits dénoyautés
Récupérez le jus
Mélangez la ricotta avec le sucre et le jus

Etalez sur la pâte à pain et disposez les morceaux de fruits
Eparpillez les amandes
Saupoudrez de sucre glace
Enfournez environ 20 minutes

Servez tiède ou froid !

Accompagnez d’une bonne glace si le coeur vous en dit !