Voilà la saison des bonnes tomates, très parfumées !
Ce ne sont pas celles de NOEL ou de PAQUES !

La saison dure environ un peu plus de trois mois !
Sur les marchés… ou dans votre jardin !
Après, elles ne sont plus « de saison » !

200 g de tomates cerises
200 g de mozzarella
10 feuilles de basilic
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à café de tapenade
sel

Couper les chapeaux des tomates au tiers de la hauteur
et les presser légèrement afin d’éliminer les graines

Ciseler le basilic
le mettre dans un bol.
Saler, ajouter l’huile et mélanger.

Couper la mozzarella en petits dés et les mélanger
au basilic.

Remplir les tomates de ce mélange
ajouter un peu de tapenade
et les réserver au frigo
jusqu’au moment de servir.

N’oubliez pas de mettre les chapeaux !!!

Simple et vite fait !

Vous pouvez faire cette entrée
avec des tomates plus grosses……