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2015, comté, noix, percée du vin jaune, recette, saucisse de Morteau, Suprême de volaille, vidéo
Incontournable !!
Percée du vin jaune 2015.
En 2014, la percée avait attiré 43.000 visiteurs.
Cette année, c’est le millésime 2008
qui sera dans les verres
à Montigny-les-Arsures dans le Jura.
Avec modération bien sûr !
A cette occasion, Hugo Meyer,
ancien vainqueur du trophée André-Jeunet
(le concours des chefs de la Percée)
nous propose une recette
Suprême de volaille fourrée à la saucisse de Morteau
et au comté à la sauce sabayon de vin jaune et noix torréfiées.
A accompagner d’un risotto et de vin jaune, bien sûr.
C’est pas régime mais c’est tellement bon !
Une exception de temps en temps……
Feuilles de Choux 