Archives de Tag: pie

La pie… qui ne chante pas !

09 vendredi Nov 2018

Posted by in NATURE, PHOTOS

≈ 2 Commentaires

Étiquettes

, , , ,

Clic pour agrandir la photo – Bresse Octobre 2018 –

Madame la Pie, on vous salue.
Ne nous faites pas les mauvais yeux ;
Vous qui voyagez, si bien vêtue
De noir et de blanc, sur les ciels bleus.

Dès que vous marchez sur la laitue,
Tout le paysage est anxieux ;
Madame la Pie, on vous salue.
Ne nous faites pas les mauvais yeux.

Ah ! quand vous parlez, parmi la nue,
Quel sort jetez-vous aux amoureux ?
Est-ce d’aimer moins ? ou d’aimer mieux ?
Et quel est, des deux, celui qui tue…
Madame la Pie, on vous salue !

Rosemonde GÉRARD ROSTAND

Pie de saumon

28 vendredi Sep 2012

Posted by in CUISINE

≈ 1 Commentaire

Étiquettes

, ,

IL FAUT :

6 pommes de terre à chair ferme
4 pavés de saumon frais
1 citron
5 cl de crême
aneth
huile d’olive
une noix de beurre
gros sel
poivre

Four 200° (th 6/7)

laver les pommes de terre
Les faire cuire à l’eau  avec le gros sel
Egoutter, laisser tiédir

Placer les pavés de saumon dans un plat,
les saupoudrer de gros sel
arroser d’huile d’olive
enfourner 10 minutes

Peler et couper les pommes de terre en rondelles

de 5 mm d’épaisseur
Beurrer un moule à cake
Tapisser le fond et les côtés

avec les rondelles de pommes de terre
en les faisant se chevaucher

Sortir le saumon du four
mettre à 150°(th 5)
Emietter le saumon, poivrer, ajouter l’aneth ciselé,
le jus de citron, la crème,
mélanger

Garnir le moule de ce mélange,
recouvrir avec le reste des rondelles
Poivrer,
arroser d’un filet d’huile d’olive
15 minutes au four

et servir….

Pie de saumon