Un bon hamburger « maison » a un secret !
La qualité de la viande bien sûr !
Mais aussi celle du pain qui est aussi primordiale.

Façile à faire soi-même ! un peu de temps….
mais possible de le faire à l’avance.

Diluer 1 c à soupe de levure de boulanger
dans un verre d’eau.
Laisser reposer 15 minutes.

Mélanger 500 gr de farine avec une c à café de sucre,
une de sel, un oeuf battu et un verre de lait tiède
puis ajouter le mélange eau-levure.

Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple

couvrir et laisser doubler de volume
pendant deux heures.

Pétrir et détailler en 8 boules.
Les laisser gonfler 1 heure
Badigeonner de lait au pinceau et enfourner 15 à 20 minutes
au four préchauffé à 180° C (th 6)

Il ne vous restera plus qu’à  garnir
le moment venu de viande hachée (souvent du boeuf),
de crudités, de sauce.

Voilà un hamburger « fait maison » appétissant.
Parfois appelé « un hambourgeois » au Québec ??