1 oignon
persil
1 gousse d’ail haché
1 oeuf

Pour deux personnes.
80 gr de flocon d’avoine

curry
huile d’olive
sel fin

Emincer l’oignon finement et le faire suer avec 2 c. à s. d’huile d’olive
et quelques pincées de curry dans une poêle antiadhésive avec couvercle.

Mélanger les flocons, le persil émincé, l’ail, l’oignon
ajouter l’oeuf battu avec 2 c.à s. d’eau.
Saler.
Laisser reposer 15 mns et faire dorer
les galettes dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée
à l’huile d’olive.

Servir avec quelques jeunes feuilles de salade….

FLOCONS  D’AVOINE