Photo :RelaxNews

Pour 6 personnes
1 flammekueche
6 petites poires Comices
3/4 de litre de vin rouge
120 g de sucre en poudre
1 anis étoilé
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille

Verser le vin rouge, le sucre, les épices et la gousse de vanille
préalablement grattée
dans une casserole et porter à ébullition.

Laver et peler les poires.
Les déposer dans la casserole et laisser cuire
à petits frémissements pendant environ 1 heure à feu doux en retournant
les poires régulièrement.
Tailler les poires en fines lamelles.

Faire cuire la flammekueche selon le temps indiqué sur l’emballage,
et la couper en morceaux.
Déposer sur chaque morceau, une lamelle de poire au vin épicé.

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