En parcourant  la rue des Marronniers à LYON,
voici quelques sculptures de PHILIPPE ARRACHART
exposées  le long de cette rue très « bouchonnée » !
« BOUCHON »

Au XVIIème siècle, les aubergistes décorent leurs enseignes
avec un fagot de paille afin d’attirer les postillons
qui « bouchonnent leurs chevaux
à l’aide d’une poignée de paille….

Une autre version :

Ce nom viendrait plutôt de l’habitude qu’avaient autrefois les cabaretiers
de signaler leur établissement par une botte de rameaux
ou de branchages accrochée à leur porte….