9 figues fraiches ou sèches

80 g de semoule fine

185 g de beurre mou

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

6 cl de lait

2 c à café de zeste d’orange râpé

1 c à café de zeste de citron râpé

Sirop : 12,5 cl de jus d’orange

6 cl de jus de citron

75 g de sucre semoule

2 c à soupe de miel

Four à 180°C (th 6)

Fouetter le beurre, le sucre, les zestes

jusqu’à ce que le mélange blanchisse

et devienne mousseux.

Ajouter les oeufs un par un

Incorporer la farine, la levure, la semoule, puis le lait.

Mélanger.

Verser dans un moule beurré et tapissé

de papier sulfurisé.

Egaliser la surface et répartir les demi-figues

en appuyant un peu.

Cuire 25 mn.

Sirop : mélanger tous les ingrédients dans une casserole.

Chauffer sur feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous

puis porter à ébullition

Laisser bouillir 3 min.

Le verser sur le gâteau à la sortie du four.

Laisser refroidir dans le moule

Découper en 8 parts