« Il lui disait : « Vois-tu, si tous deux nous pouvions, L’âme pleine de foi, le coeur plein de rayons, Ivres de douce extase et de mélancolie, Rompre les mille noeuds dont la ville nous lie ; Si nous pouvions quitter ce Paris triste et fou, Nous fuirions ; nous irions quelque part, n’importe où, Chercher loin des vains bruits, loin des haines jalouses, Un coin où nous aurions des arbres, des pelouses ; Une maison petite avec des fleurs, un peu De solitude, un peu de silence, un ciel bleu, La chanson d’un oiseau qui sur le toit se pose, De l’ombre ; — et quel besoin avons-nous d’autre chose ? »
« Que restera-t-il sur la terre dans cinquante ans ? On empoisonne les rivières, les océans ; on mange des hydrocarbures, que sais-je encore ? Le Rhône charrie du mercure, des poissons morts. Pour les enfants des temps nouveaux, restera-t-il un chant d’oiseau ? »
La mangue est un fruit charnu, pesant de 300 g à 2 kg. Sa chair adhère à un noyau large, plat et gluant. Sa chair est jaune foncé, onctueuse, grasse et sucrée, avec un faux goût de pêche et de fleur
Selon les textes, Bouddha reçut en don un verger de manguiers pour y méditer et, selon de multiples interprétations, pour lui servir de source de revenus lui permettant ainsi de se consacrer à sa voie.
Le fruit est mûr lorsqu’il cède sous une légère pression des doigts Riche en Vitamines C et E, la mangue booste votre système immunitaire et votre moral. Et améliore la digestion…
La difficulté est de la découper… Quant on ne sait pas et qu’on est malhabile ca donne ça ….
Alors regardez cette vidéo et vous serez la reine de la découpe !
De toutes les belles choses Qui nous manquent en hiver, Qu’aimez-vous mieux ? –
Moi, les roses …
– Moi, l’aspect d’un beau pré vert ; – Moi, la moisson blondissante, Chevelure des sillons ; – Moi, le rossignol qui chante ; – Et moi, les beaux papillons !
Le papillon, fleur sans tige, Qui voltige, Que l’on cueille en un réseau ; Dans la nature infinie, Harmonie Entre la plante et l’oiseau !…
La Crique Lyonnaise est une spécialité rustique (histoire populaire de la région Rhône-Alpes) Son origine remonte aux canuts, ces ouvriers de la soie qui travaillaient dans les pentes de la Croix-Rousse à Lyon au XIXᵉ siècle.
Pendant la Première Guerre mondiale, alors que les pénuries alimentaires étaient fréquentes, les familles durent redoubler d’ingéniosité pour se nourrir. Dans les campagnes, les pommes de terre étaient souvent dissimulées sous les bacs à cochons pour éviter les réquisitions. Écrasées sous le poids des bêtes ou des chaudières, elles ne pouvaient plus être utilisées entières. Les femmes eurent alors l’idée de les râper et de les cuire en galettes dans des poêles en fonte. Ainsi est née la crique sous sa forme actuelle, devenant un pilier de la gastronomie populaire lyonnaise.
Voici la « crique de Monett »
Épluchez, lavez et séchez les pommes de terre (3 pommes de terre moyennes pour moi)
Râpez-les finement et pressez-les pour retirer l’excès d’eau
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec un oeuf battu, du sel et du poivre, du persil et une gousse d’ail hachés
J’ai fait fondre un peu de beurre et un peu d’huile d’olive dans une poêle bien chaude. Versez la préparation et tassez légèrement pour former une galette homogène.
Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu’à ce que le dessous soit doré et croustillant.
Retournez la crique faites cuire l’autre face 10 minutes supplémentaires.
Feuilles de Choux 