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La « courge spaghetti » se consomme cuite. …
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Une fois cuite ,
entière, dans de l’eau légèrement salée,
(il faut un grand récipient !)
coupez-la en deux,
retirez les graines
puis prélevez la chair filandreuse à la fourchette
On obtient un « spaghetti végétal »
la chair de la courge spaghetti va bien avec les poireaux,
les oignons, les tomates, les poivrons, les épinards,
l’ail, la roquette,
le thym…….
Elle se marie bien aussi avec le jambon…
le chèvre, le gruyère, l’emmental….
Nous l’avons dégustée simplement
avec un peu d’ail, de se!, poivre
comté..
et un peu de crème et de lardons revenus à la poêle.
Je ne connaissais pas mais c’est délicieux !
A refaire !
(On peut conserver les graines
après les avoir fait sécher dans du sel.
Extra pour l’apéro ! )
Feuilles de Choux 
bonjour Monett, tu me donnes envie de goûter, je vais essayer de me lancer. Bisous et bonne journée MTH
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C’est un délice !
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A essayer. 😉
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elle me plait ! mais je la trouve ou ??? et ds les grandes surfaces yen a ?
et il l’appelle comment ? vraiment courge spagettis ,? ou courge tout court ,
j en ai jamais vu en fait ,
bisous
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On la trouve un peu partout…. marchés, grandes surfaces, marchands de légumes….
Son nom :courge spaghetti 🙂
C’est la saison, tu la trouveras sûrement.
Bises du vendredi 🙂
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Coucou MOnett, je vois que tu t’es mise à la courge spaghetti.. une nouvelle adepte, pour ma part j’adore çà.
belle fin de semaine et bises tout plein
chatou
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Bon vendredi ! Bises lyonnaises 🙂
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Pingback: “Spaghetti végétal” — Feuilles de Choux | MONSITE
Est-elle plus facile à découper que la courge simple ? Merci Monett pour tes bonnes idées de présentation aussi 🙂
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Façile puisque tu la fais cuire avec la peau… qui devient tendre.
Aucun problème. Même pour faire les spaghettis avec une fourchette !
Bonne journée !
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Bonjour Monett, oh! quelle belle idée, je retiens la recette. Merci beaucoup 🙂
J’aime beaucoup la photo.
Douce fin de journée ♥ Bisous
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Merci Denise. « l’essayer, c’est l’adopter ! » 🙂
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Je connais juste de nom, j’en ai jamais vu de près.
Belle soirée Monett
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Bonne fin de semaine Hervé 🙂
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Merci pour la recette,on peut également préparer du spaghetti de courgettes. 🙂
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J’en avais entendu parler, mais je n’en ai jamais vu ?? (ou je n’ai pas fait attention 😉 )
J’adore la courge, que ce soit le potimarron, la butternut, etc. Celle-là me tenterait bien 🙂
Dis, combien de temps environ la cuisson ? Car pour savoir si c’est cuit avec l’emballage …! 😉 (la peau très dure)
Bises
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