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Situé au pied des Baux-de-Provence
Paradou, s’adosse à la chaîne des Alpilles.
Il tient son nom de l’appellation locale des moulins à eau
qu’exploitaient des tisserands au fil de la rivière Arcoule.

Ses habitants se nomment les Paradounais….
Pas joli ce nom ? 🙂

Mais avec la Tropézienne du Paradou….
on se croirait au Paradis ! 🙂

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tropézienne

Si vous êtes courageux, vous pouvez la faire !

Recette de la tarte tropézienne

Pour la crème

50 cl de lait 1/2 écrémé
100g de sucre semoule
3 oeufs
50g de farine de blé
1 gousse de vanille
20 cl de crème liquide entière
4 gouttes d’arôme fleur d’oranger
2 pincées de sel fin

Pour la pâte

5g de levure de boulanger déshydratée
3 oeufs
125g de beurre doux
30g de sucre semoule
5 cl d’eau
250g de farine de blé
1 citron jaune
50g de beurre doux

Pour le glaçage

50g de sucre semoule
20g de sucre glace

***ATTENTION*** Dans la vidéo, il est indiqué 25 cl de lait, c’est 2.5 cl de lait pour la pâte à brioche.