Archives Mensuelles: octobre 2014

Pourquoi décore-t-on des citrouilles à Halloween ?

31 vendredi Oct 2014

Posted by in ACTUALITES, C'EST DANS L'AIR

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 » Sans leurs yeux grimaçants,
leurs bouches tordues,
Halloween ne serait pas aussi effrayant.
Et cet attrait pour ces gros fruits orange
dure depuis des années aux États-Unis,
bien plus longtemps qu’en France,
où la fête d’Halloween a débarqué à la fin des années 90….  »

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Pourquoi décore-t-on des citrouilles à…
 par LeHuffPost

Aventures culinaires… à bicyclette

30 jeudi Oct 2014

Posted by in ACTUALITES, CUISINE

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Originaire de Douvres près d’Ambérieu,(Ain)
Claire a eu une belle idée :
celle d’un voyage de trois mois à travers l’Europe de l’Est
afin de recueillir des recettes de grands-mères.

Avec une amie , 8000 euros et une tente,
la jeune fille a parcouru 2500 km à vélo,
de l’Allemagne à la Roumanie.
démarrés  le 2 avril.

Vous pouvez aussi retrouver ses aventures culinaires

sur Bicyclette.com.

VIA

A « feuilleter »…
pour découvrir ces fameuses recettes de grands-mères de tous pays !
j’en ai trouvé des inédites….
je vous laisse le soin de faire votre choix
et peut-être de nous en informer ?

Enfin ! la recette !

29 mercredi Oct 2014

Posted by in CUISINE

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J’ai constaté que mon billet « Taquinerie…. culinaire »
a fait saliver quelques uns !

Par manque de temps, (et un malade à la maison)
j’ai tardé à donner la recette.
Alors, la voici !

Petits chaussons à la ricotta et aux épinards

chaussons

250 gr de pâte brisée étalée
150 g de ricotta
150 g d’épinards
100 g d’oignons blancs
1 oeuf
brins de persil
1 brin de menthe
50 g de parmesan râpé
2 pincées de piment
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Préparer les épinards et les herbes
Emincer les oignons finement,
les faire cuire avec l’huile
3 à 4 minutes en remuant.

Ajouter les épinards, les herbes.
saler et poivrer
cuire 2 mn et laisser refroidir

Ecraser la ricotta, ajouter l’oeuf, le piment, le parmesan,
saler et poivrer
Ajouter aux herbes et mélanger bien.

Four 180°C (th 6)

Découper 12 disques de pâte
Au centre de chacun, poser une noix de farce
Plier en deux
et souder les bords

Mettre les chaussons sur une plaque.
Cuire 15 minutes
puis laisser tiédir

Servir tiède ou froid, accompagné de sauce tomate-basilic.

(possible d’utiliser des épinards hachés surgelés)

BON APPETIT !