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Après la cueillette….
soit on fait de la confiture, des sorbets, ou des clafoutis !
Les cerises à l’eau de vie, c’est pas mal non plus !
Je suis allée dans un resto où elles étaient servies
parmi les desserts dans un tout petit bocal ! très déco !

Mes petites cerises à l'eau-de-vie

Pour les clafoutis, les puristes disent
qu’il ne faut pas les dénoyauter…
En effet le gout est meilleur….

Mais pour les enfants, c’est mieux sans noyau !
Remarquez…. cracher à chaque bouchée,
possible que ça les amuse !
Même à qui va le plus loin !!!!

Voici ma recette
soft… et sans problème !

Pour 4 personnes :

500g de cerises
2 œufs
4,5 cuillères à soupe de sucre en poudre
2,5 cuillères à soupe de farine
125 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
15g de beurre

Lavez les cerises, séchez-les et ôtez les queues.
Préchauffez le four à 180°C.
Cassez les œufs dans un saladier et battez-les en omelette.
Ajoutez le sucre, mélangez, puis ajoutez la farine petit à petit.
Mélangez bien à nouveau puis ajoutez le lait et le sucre vanillé.

Beurrez le moule.
Déposez les cerises dans le plat,
et versez l’appareil à clafoutis par dessus.

40 à 45 minutes de cuisson

C’est super bon !

Clic pour agrandir !
Pour clafoutis